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fand früher auberginen ziemlich ekelhaft, mittlerweile liebe ich sie.
Ich probiere sie jedes Jahr wieder und finde sie immer wieder eklig. Genau wie Oliven. Kürbis find ich aber ganz lecker, vor allem als Suppe.
probier die zubereitung mal so:
-kleinschneiden (z.b. 1cm dicke viertelscheiben)
-sehr großzügig salzen und 20 minuten einziehen lassen
-möglichst viel wasser herauspressen (einfach ein paar stücke zwischen die handballen legen und drücken)
-in öl anbraten.
ohne diese vorbereitung ist das anbraten schwierig, weil wässrige auberginen ohne ende öl ziehen.
/danach halt weiterverwerten, z.b. als bestandteil von tomatensoße, gemüsepfanne, whatever.
Schweinebacke... (mit Senf, vor allem die Nase ist lecker)
Haggis... (gibt ordentlich Tinte aufn Füller)
chinesische frittierte Hühnerfüße (knusprig)
Verkehrsunfall oder auch tote Oma (berliner Grützwurst, mit Sauerkraut)
fand früher auberginen ziemlich ekelhaft, mittlerweile liebe ich sie.
Ich probiere sie jedes Jahr wieder und finde sie immer wieder eklig. Genau wie Oliven. Kürbis find ich aber ganz lecker, vor allem als Suppe.
probier die zubereitung mal so:
-kleinschneiden (z.b. 1cm dicke viertelscheiben)
-sehr großzügig salzen und 20 minuten einziehen lassen
-möglichst viel wasser herauspressen (einfach ein paar stücke zwischen die handballen legen und drücken)
-in öl anbraten.
ohne diese vorbereitung ist das anbraten schwierig, weil wässrige auberginen ohne ende öl ziehen.
/danach halt weiterverwerten, z.b. als bestandteil von tomatensoße, gemüsepfanne, whatever.
werden die nicht insta ekelhaft braun, wenn man sie 20 min liegen lässt?
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