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    Ganzen Fisch zubereiten

    Moin Moin

    ich wollt mir mit ein paar Freunden ganzen Fisch zubereiten, habt ihr irgendwelche empfehlenswerte Rezepte? (Ofen, Grill, Pfanne). Was wir mit almighty googles hilfe gefunden haben hat uns nicht so von den Socken gehauen.

    Ich denk mal bei der Menge an Anglern hier gibts bestimmt ne Menge Rezepte.

    Haut mal raus was ihr so habt ^^

    #2
    was für einen fisch wollt ihr zubereiten?

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      #3
      Wissen wir noch nicht wir müssen erstmal gucken welchen Fisch wir im Markt finden.

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        #4
        was ich mit fischen in forellengröße mache:

        du nimmst den fisch und machst die 3 S: Säubern, Säuern, Salzen.

        Dann nimmst du eine alte Dose (Keksdose, Nähzeug dose, so ne große Runde, wo ca 2 fische reinpassen)

        Du machst ein paar Löcher in den Boden, legst dann Räucherhölzerrein, machst Hasendraht drüber, und legst dann über die hälfte des Räucherzeugs die beiden Fische. Dann machst du den Deckel zu, und legst die ganze Dose in den Grill/auf den Grill/in die Asche und wartest ne Viertelstunde

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          #5
          http://www.brigitte.de/rezepte/koch-trends/forelle-blau-1033286/

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            #6
            Marinieren und in Alufolie 15 Minuten auf den Grill.

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              #7
              http://www.chefkoch.de/rezepte/62951022847396/Forelle-aus-dem-Backofen.html

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                #8
                Im Gemüsebett in die Spülmaschine...klappt echt und schmeckt ultra.

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                  #9
                  Zitat von Donna Paulsen
                  Im Gemüsebett in die Spülmaschine...klappt echt und schmeckt ultra.
                  Nur in Alufolie oder in nem Plastikbeutel? In die Alu kommt doch immer bisschen Wasser rein, egal wie mans verpackt oder?

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                    #10
                    Zitat von QTPie
                    Zitat von Donna Paulsen
                    Im Gemüsebett in die Spülmaschine...klappt echt und schmeckt ultra.
                    Nur in Alufolie oder in nem Plastikbeutel? In die Alu kommt doch immer bisschen Wasser rein, egal wie mans verpackt oder?
                    Bisschen Wasser kann mal reinkommen aber wenn man auf Nummer sicher gehen will dann mach einfach paar extra Schichten Alufolie drumherum.

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                      #11
                      innen salzen, pfeffern. kräuter rein (frische am besten, nach geschmack! nehme thymian rosmarin und zitronengras). mehl auf einen teller, den/die fische darin wälzen --> ca. 10 min von beiden seiten braten oder grillen.

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                        #12
                        Aufschneiden, auf Alufolie würzen, bissle Gemüse, Gewürze, Salz, Pfeffer + Olivenöl, einschlagen und ab in den Backofen.

                        Zeit variert natürlich immer. Würde so 10-15 Minuten bei 200 Grad anpeilen.

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                          #13
                          Machs einfach so wie der Kerl hier in dem Video... Fred kann dann eigentlich geclosed werden... -> http://www.youtube.com/watch?v=gzbbbhuh5KQ&t=53s

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                            #14
                            Zitat von Lichtwesen
                            Machs einfach so wie der Kerl hier in dem Video... Fred kann dann eigentlich geclosed werden... -> http://www.youtube.com/watch?v=gzbbbhuh5KQ&t=53s
                            ROFL

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                              #15
                              auf sixx.de gibts gute rezepte von gordon ramsay. hab auch das buch, aber die fischgerichte noch nich ausprobiert - hören sich aber gut an

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