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Silvester Raclette! HELP!

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    Silvester Raclette! HELP!

    Hallo RM ARMY,

    morgen das erste mal Gastgeber an Silvester, gibt Raclett und jetzt habe ich bisschen schiss das es morgen an was fehlt...(besonders bei der Fleisch menge) vllt könnt ihr mir ja helfen sind ja einige Sternköche hier unterwegs.

    größte problem ist aktuell Fleisch! Was würdet ihr rechnen pro Person? Männlich/Weiblich

    zwei verschiedene Salate: Eisberg/Feldbergsalat

    Fleisch hab ich besorg: Lachsfilet, Roastbeef,Hünchenbrust,Schweinelende, Entenbrust ist beim Test durchgefallen weil die Fettsicht so ecklig auf den Raclett Grill wird.

    Dazu gibts: Weißbrot,frische Champions,Zucchini,Mais,Augbergine,Paprika, Zwiebel Salami,Schinken,Käse,mini Bratwürstchen, unzähllig selbsgemachten/gekaufte Soßen

    hat da vllt jemand noch ne Idee was vllt auch cool kommt und fehlt?

    Wir sind 8 Personen.

    PS: Unsere läden haben bis 16.00 Uhr auf da geht noch was ;)

    Vielen Dank und einen guuuuten Rutsch! ;)

    #2
    Gekochte Kartoffeln & Raclette-Käse aber eingeplant oder?!
    Fleisch ist halt schwierig abzuschätzen deshalb machen wir es dieses Jahr so, dass jeder selbst das Fleisch mitbringen soll.

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      #3
      Wieso fragst du nicht die anderen 7 Leute? Wird schwer den Geschmack zu treffen, wenn wir alle nur von uns erzählen :p

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        #4
        - Hackfleisch! Anbraten und mit Pfeffer Salz würzen. Ist ne super Grundlage für jedes Pfännchen und bringt direkt ein bisschen geschmack mit.. Kann nicht mehr ohne :)

        - Angebratene Baconstreifen sind auch geil und bringen ne besondere Note mit rein.

        - Kidneybohnen

        - Finde persönlich Sambal Oelek auch wichtig.

        - Peperoni

        - Tomaten

        - Gewzürgurken/Cornichons

        - Kartoffeln!



        Bei der Fleischmenge kann ich dir leider keine große Hilfe sein. Lieber etwas zuviel als zu wenig. (Nicht gleich alles auf den Tisch stellen, lieber frisch ausm Kühlschrank nachlegen)

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          #5
          raclette ohne kleingehacktem knoblauch und ananasstückchen? was bistn du für n anfänger? ;-)

          optional: oliven und lauch (sind aber sehr geschmacksintensiv und übertrumpfen das andre zeug meistens)

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            #6
            Gernelenspieße, Käse, Fisch, Filet vom Rind oder Schwein, Salami, Gemüse..................

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              #7
              +ananas
              +pilze
              -150g fleisch pro person

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                #8
                Ananas... Kannse direkt Hawaii Pizza essen. Son süßes Obst hat da doch nun wirklich nix zu suchen :P

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                  #9
                  Meiner meinung nach sind gute soßen fast das wichtigeste für ein raclette

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                    #10
                    sehr gut jungs, naja von uns kennt Raclette jeder so ein bisschen anders. Bei uns gibts z.B keine gekochten Kartoffeln das kannte ich garnicht so direkt :D

                    Bacon/Tomaten/Rostzwiebel hatte ich vergessen, das haben wir auch! :>

                    Knoblauch ist mies , wollen danach noch in die Stadt :< zwar haben einige Perlen am Start aber trotzdem. Ich mag ja auch total gerne Knoblauch!

                    Sehr guten Ideen besonders > Pepperonis, Kidneybohnen, Sambal Oelek, Ananas!

                    zum Hackfleisch macht ihr das komplett auf den Raclette? das stinkt doch dann so blöde oder?

                    PS: Käse ist im den fall -> Raclette-Käse

                    Danke schonmal juuuuungs! :D

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                      #11
                      Wieviel Fleisch pro Person? Ich hab aufjedenfall zwei bros dabei die ordentlich Fleischesser sind, wo ich mich auch dazu zählen würde -> 300-400g? Und die Mädels so 200-250g?

                      AHHHHHHHHH :

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                        #12
                        Zitat von joPPPP
                        Wieviel Fleisch pro Person? Ich hab aufjedenfall zwei bros dabei die ordentlich Fleischesser sind, wo ich mich auch dazu zählen würde -> 300-400g? Und die Mädels so 200-250g?

                        AHHHHHHHHH :<
                        Pro Person Oo?!?

                        Kommentar


                          #13
                          Zitat von joPPPP
                          sehr gut jungs, naja von uns kennt Raclette jeder so ein bisschen anders. Bei uns gibts z.B keine gekochten Kartoffeln das kannte ich garnicht so direkt :D

                          Bacon/Tomaten/Rostzwiebel hatte ich vergessen, das haben wir auch! :>

                          Knoblauch ist mies , wollen danach noch in die Stadt :< zwar haben einige Perlen am Start aber trotzdem. Ich mag ja auch total gerne Knoblauch!

                          Sehr guten Ideen besonders > Pepperonis, Kidneybohnen, Sambal Oelek, Ananas!

                          zum Hackfleisch macht ihr das komplett auf den Raclette? das stinkt doch dann so blöde oder?

                          PS: Käse ist im den fall -> Raclette-Käse

                          Danke schonmal juuuuungs! :D
                          Bei Fleisch würde ich auch eher die Filet Variante nehmen.

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                            #14
                            finde wiener würstschen zu Raclette geil

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                              #15
                              Zitat von Chabos wissen wer der Babo ist
                              -150g fleisch pro person
                              viel zu wenig. würde eher mit 200-300g rechnen. Kauf lieber zuviel als zuwenig. Kann man ja unendlich viele reste gerichte an den nächsten tagen machen.

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