Zitat von tomsn
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Das ist ein wichtiges Thema.
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also sorry, aber ich frag ohne jeglichen hintergedanken, sondern nur aus purem interesse, darf man das nicht? mir geht es nicht darum ob jemand veganer ist oder sonstiges, ich kann mir n fuckin taco einfach nicht ohne fleisch vorstellen und mich würde interessieren, was er als scheinbar veganer mensch da reinhaut. dementsprechend kann ich mir ja auch ne vorstellung machen vom geschmack, ist das nicht der sinn von einem solchen bild, ist es nicht sogar positiv?Zitat von otaconBei solchen Fragen würde ich gerne immer mal wissen, wir ihr euch das Essverhalten von Personen vorstellt, die sich Fleisch nur einmal im Monat leisten können. Was hierzulande zwar schon länger her ist, aber anderswo noch traurige Realität (wegen der Armut, nicht dem geringen Fleischverzehr).Zitat von tomsnmal aus interesse, was stopfst du denn da rein wenn du kein fleisch isst? (no flame oder so, interessiert mich einfach nur)
man kann es euch halt auch nicht recht machen, entweder man flamed oder man fragt nach, wenn beides nicht gestattet ist, dann überlegt mal euch aus einem forum zu verziehen. :-)
@cYa okay klingt interessnt, sollte sowas mal testen, gerade blattspinat ist schon ziemlich nice.
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b-O-n-E
kannst du deinen sous vide garer mal linken? der hat eine platte unten oder? dh. heißes wasser steigt nach oben?! ist das wasser gleichmäßig warm? kannst du das in jedes gefäß stellen?
sieht so aus? find den gerade nicht im netz. kitchen pro sous vide garer?
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http://www.coolstuff.de/KitchPro-Epicure-Sous-VideZitat von b-O-n-Ekannst du deinen sous vide garer mal linken? der hat eine platte unten oder? dh. heißes wasser steigt nach oben?! ist das wasser gleichmäßig warm? kannst du das in jedes gefäß stellen?
sieht so aus? find den gerade nicht im netz. kitchen pro sous vide garer?
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Hallo,
wie bekomme ich eine Schweinelende am Stück schön zart?
Ich hätte sie jetzt scharf angebraten, dann rund 20 Minuten bei 90 Grad nochmal in den Ofen bis Kerntemperatur von 65 Grad erreicht. Danach raus und nochmal ruhen lassen.
Soll ich die Lende im Ofen in Folie einwickeln oder einfach so auf einen Rost? Und normale Butter zum Anbraten? Butterschmalz nicht vorhanden.
Danke für die Hilfe.
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Gast -
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dr. trolololo



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