Zitat von Hanni
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Genau so berichtet es auch der Kumpel. Alle sind ok, aber mit denen in Japan halt einfach kein Vergleich. Werde wohl in den nächsten Wochen zu Besuch hinfahren und es selber austesten. Ich seh es aber schon, dass ich enttäuscht sein werde.Zitat von meijiich komm ja aus Düsseldorf und hab da natürlich auch jeden Laden durch :D gibt schon ein paar nette und sehr authentische (ohne japanisch kannst du da nicht mal bestellen) aber selbst da schmeckt es nur okayZitat von Hannihier in Freiburg gibt's halt nur einen und der is scheisse. kumpel, der mit mir in Japan war wohnt jetzt in Düsseldorf, selbst da hat er keine gefunden der auch nur annähernd an die einfachsten ramen bars in Japan rankommt...Zitat von meijiich hab in München jeden Laden durch aber selbst die besten kommen nicht an den einfachen Straßenladen an der Ecke ran :/Zitat von Hanniich würde töten um hier an ne gescheite ramen zu kommen....Zitat von STHLMjapanische Küche einfach > all
Vermisse ich nach wie vor am meisten.
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highkickharald -
highkickharald
Nice schon, aber endlos voll. Darfst halt keine Scheu vor fremden Körpern haben x)Zitat von WeenaJo ist das nice? wollte Sonntag vielleicht mal dahin mit Kumpelz aus der Heimat. Einfach mitm Zug Erlangen hbf und dann mit 1 Bus weiter dahin ?Zitat von highkickharaldErlangen? Jo!Zitat von nudelWeißbier schmeckt aufm Berg auch 100mal besser.
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ich halt kuh morzarella mit cremiger sahne/morzarella füllung, schmeckt super mild...wenn man einen kräftigen geschmack will sollte man büffel morzarella nehmenZitat von highkickharaldHab durch deinen Post zum ersten Mal von Burrata gelesen. Wie schmeckt der so? Besser als Mozzarella?Zitat von nitty_dresdenRisotto "Venere" mit Pilze und Burrata
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gabs jedoch gestern
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Esse ich nicht aktuell. War gestern Abendessen ganz dezent mit Kopfsalat. Hatte die rohe Variante bereits im "Was habt ihr euch gekauft"-Thread gepostet. Vielleicht turnt es ja jemanden an.
Dry-Aged Schwein. Kruste eingeschnitten. Wird richtig schön kross. Fett wird butterweich und aromatisch. Jederzeit zu empfehlen.
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HIER ist beschrieben, wie man es zubereitet und wie es schmeckt. Daran habe ich mich penibel gehalten. Bei mir waren es auch 55 Grad Kerntemperatur. Das reicht völlig. Ob es Spanferkel gleicht kann ich nicht verlässlich sagen. Nen Versuch ist es aber in jedem Fall wert. Die Metzgerei liefert auch. Kann ich nur empfehlen. Nicht nur das Schwein. Habe dort auch schon T-Bone und Rumpsteak dry-aged gekauft. Ist einfach nur unfassbar lecker. Der Geschmack hebt sich so heftig von allem ab, was man bislang so kannte.
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