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An alle die bei sowas Angst bekommen. holt euch doch einfach ein Thermometer. Einfach links rechts eins mit der heißen Pfanne braten und dann in den Ofen bei 150°C und die Kerntemperatur messen bis 52-54°C erreicht sind und dann etwas ruhen lassen. Dann schneidet ihr es bei 56°C an und habt das perfekte Steak.
An alle die bei sowas Angst bekommen. holt euch doch einfach ein Thermometer. Einfach links rechts eins mit der heißen Pfanne braten und dann in den Ofen bei 150°C und die Kerntemperatur messen bis 52-54°C erreicht sind und dann etwas ruhen lassen. Dann schneidet ihr es bei 56°C an und habt das perfekte Steak.
An alle die bei sowas Angst bekommen. holt euch doch einfach ein Thermometer. Einfach links rechts eins mit der heißen Pfanne braten und dann in den Ofen bei 150°C und die Kerntemperatur messen bis 52-54°C erreicht sind und dann etwas ruhen lassen. Dann schneidet ihr es bei 56°C an und habt das perfekte Steak.
alles Geschmackssache ;)
na gut wenn es danach geht, muss man in den gängigen Tabellen nur etwas weiter runter schauen und ändert die persönliche Kerntemperatur ;)
Kommentar