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    Reis und Pommes? Tzatziki sieht aber echt nicht so toll aus aber griechisch geht immer!

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      Gyros ohne PITA ist ein Verbrechen !!! Und ihr diskutiert über Reis aha.

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        Zitat von meiji
        Reis und Pommes? Tzatziki sieht aber echt nicht so toll aus aber griechisch geht immer!
        ohne pommes natürlich. Tomatenreis only. Pita als Vorspeise mit nem Kilo Tzatziki

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          Zitat von wmNzR
          find deinen gyrosteller auch dürftig... fehlt der reis, sieht total hingeklatscht aus, aber solange es wenigstens schmeckt
          gehe dahin weil das fleisch richtig gut schmeckt, nich weil mir da geschnitzte tomatenblumen auf den teller gelegt werden :p.
          dazu gabs nen salat den ich aber vorher schon gefuttert hatte.

          /E

          und ja.. das eben für 6€ .. da kannste nich meckern :)

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            [quote=keiz][quote=Kaer]frühsommer-lieblingsessen


            spargelcremesuppe mit tomatensahne


            karamelisierter spargel mit frühkartoffeln und sauce bernaise

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              Zitat von shark
              Zitat von wmNzR
              find deinen gyrosteller auch dürftig... fehlt der reis, sieht total hingeklatscht aus, aber solange es wenigstens schmeckt
              gehe dahin weil das fleisch richtig gut schmeckt, nich weil mir da geschnitzte tomatenblumen auf den teller gelegt werden :p.
              dazu gabs nen salat den ich aber vorher schon gefuttert hatte.

              /E

              und ja.. das eben für 6€ .. da kannste nich meckern :)



              So sah mein Teller letzten Sonntag aus :) Souvlaki+Gyros mit Pommes und Reis-> dazu gabs dann noch Extra Reis und ne Schüssel Tzatziki extra..

              Preis weiß ich nicht mehr,aber ist ne stabile Portion+die Extras. Habe auch das Glück mehrere gute Griechen in meiner Umgebung zu haben

              Edit: Souvlaki schon vom Spieß getrennt gewesen, deswegen so hingeklatscht

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                Toucan Burger, Nah Nah Bah in Lagos, Portugal

                Wurde unter den Top50 Burgern der Welt vom Matador Network gewählt. War auch richtig lecker. Und die Chips dazu, der Wahnsinn. 12€ das Paket. Bild ist nicht der Qualitätsbomber, aber egal. Von letzter Woche.

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                  Was war da alles drauf? Sieht so langweilig aus.

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                    Zitat von DerKiLLa
                    Was war da alles drauf? Sieht so langweilig aus.
                    Spoiler: 


                    Das Bild mag auch etwas täuschen, aber der Burger war schon gut groß. War auf jeden Fall eine ordentliche Portion, hab das alles gerade so wegdrücken können.

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                      Hat jemand ein gutes Rezept für Pizzateig?

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                        Zitat von 5tevieG
                        Hat jemand ein gutes Rezept für Pizzateig?
                        350g Mehl
                        180ml lauwarmes wasser
                        2 EL Öl
                        Prise zucker
                        Salz
                        ~halben würfel frische hefe

                        Alles zusammen, kneten, gehen lassen und abfahrt.

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                          top! Danke dir.

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                            http://www.pizzamaking.com/forum/index.php?topic=576.0

                            http://www.pizzamaking.com/forum/index.php/topic,20477.msg202047.html#msg202047

                            würde also mit dem wasser je nach mehl etwas höher gehen so um die 60%

                            Kommentar


                              kommt ihr irgend wie ansatzweise klar? :D

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                                Zitat von 5tevieG
                                Hat jemand ein gutes Rezept für Pizzateig?
                                http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdf


                                The following doses are based on 1 litre (1000ml) of water
                                Water: 1 litre (1000 ml)
                                Salt: 50-55 grams
                                Yeast: 3 grams
                                Flour: 1.7/1.8 kg (depending on strength)

                                Mixing time: 10 minutes to add flour and prepare mixture in order to reach its ‘optimal point’, knead for a further 20 minutes.

                                First stage of dough rise 2 hours

                                “staglio a mano” dough hand cut and rolled into small balls referred to as ‘panetti’.
                                Form small balls of approximately 180-250 grams

                                Second stage of dough rise: Place balls in ‘rising boxes’ (alimentary cases) for 4-6 hours
                                Recommended levitation temperature Room temperature: 25°c
                                Conservation temperature: As above for 6 hours following second stage of levitation

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