Reis und Pommes? Tzatziki sieht aber echt nicht so toll aus aber griechisch geht immer!
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Gast -
bye
gehe dahin weil das fleisch richtig gut schmeckt, nich weil mir da geschnitzte tomatenblumen auf den teller gelegt werden :p.Zitat von wmNzRfind deinen gyrosteller auch dürftig... fehlt der reis, sieht total hingeklatscht aus, aber solange es wenigstens schmeckt
dazu gabs nen salat den ich aber vorher schon gefuttert hatte.
/E
und ja.. das eben für 6€ .. da kannste nich meckern :)
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Zitat von sharkgehe dahin weil das fleisch richtig gut schmeckt, nich weil mir da geschnitzte tomatenblumen auf den teller gelegt werden :p.Zitat von wmNzRfind deinen gyrosteller auch dürftig... fehlt der reis, sieht total hingeklatscht aus, aber solange es wenigstens schmeckt
dazu gabs nen salat den ich aber vorher schon gefuttert hatte.
/E
und ja.. das eben für 6€ .. da kannste nich meckern :)

So sah mein Teller letzten Sonntag aus :) Souvlaki+Gyros mit Pommes und Reis-> dazu gabs dann noch Extra Reis und ne Schüssel Tzatziki extra..
Preis weiß ich nicht mehr,aber ist ne stabile Portion+die Extras. Habe auch das Glück mehrere gute Griechen in meiner Umgebung zu haben
Edit: Souvlaki schon vom Spieß getrennt gewesen, deswegen so hingeklatscht
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llorT_T
http://www.pizzamaking.com/forum/index.php?topic=576.0
http://www.pizzamaking.com/forum/index.php/topic,20477.msg202047.html#msg202047
würde also mit dem wasser je nach mehl etwas höher gehen so um die 60%
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http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdfZitat von 5tevieGHat jemand ein gutes Rezept für Pizzateig?
The following doses are based on 1 litre (1000ml) of water
Water: 1 litre (1000 ml)
Salt: 50-55 grams
Yeast: 3 grams
Flour: 1.7/1.8 kg (depending on strength)
Mixing time: 10 minutes to add flour and prepare mixture in order to reach its ‘optimal point’, knead for a further 20 minutes.
First stage of dough rise 2 hours
“staglio a mano” dough hand cut and rolled into small balls referred to as ‘panetti’.
Form small balls of approximately 180-250 grams
Second stage of dough rise: Place balls in ‘rising boxes’ (alimentary cases) for 4-6 hours
Recommended levitation temperature Room temperature: 25°c
Conservation temperature: As above for 6 hours following second stage of levitation
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