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    Wenn es gescheit ist können die es ja ruhig machen. Meinste machen das die meisten Metzger? Bzw. wo holst du das? Werd mich wohl demnächst auch mal dran machen Burger selber zu machen. Gegessen und beurteilt hab ich denke schon einige. Ne Burgerpresse hab ich schon. Benutzt du auch eine? :D

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      Ist ein kleiner lokaler Metzger. Ich denke wenn du nett fragst und eine passende Menge nimmst, drehen sie dir auch eben was frisches. Bei 500g oder so werden sie das wohl eher nicht tun :D

      Presse hab ich anfangs genommen, jetzt wird mit der Hand geformt aber macht eh keinen wirklichen Unterschied.

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        Ok. Für 500 Gramm mach ich mir eh nich die Mühe :P Hmm, OK dann hab ich sie ja vll umsonst gekauft :D


        Habe mal eine passende Gruppe eröffnet. War höchste Zeit!

        Alle Burgerfreunde/liebhaber/süchtigen sind willkommen

        http://www.readmore.de/groups/2467-burgerhimmel

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          bald fängt der erste hier mit der eigenen Kuh an :D

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            Bin schon im Garten am züchten!

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              buns sehen gut aus. könnte sich jaegerli mal ein beispiel nehmen. aber die tomaten sehen etwas trocken aus!

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                Zitat von Robert Parker
                Wat redest du? Ofenaufstrich junge. "Rezept" dafür mit Mengen pls :P
                Zitat von tob1
                200g Salami
                200g Schinken
                geriebener Käse nach belieben
                Paprika rot aus dem Glas
                2 EL Tomatenmark
                1 Becher süße Sahne
                Pizzagewürz
                Pfeffer

                Alles klein machen, am besten im Thermomix

                Den Rest könnt ihr euch denken, 160° Heißluft und ab gehts
                hab den Beitrag nochmal rausgesucht für dich

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                  fertig bun ( :/ ) und irgendwie sieht der käse auf dem foto komisch aus .. (cheddar) - dafür aber die pattys selber gemacht :p

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                    Wäh.

                    Der Käse.

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                      sieht nach cheddar aus?

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                        ja, is cheddar, schmeckt mir besser als die "american cheese" varianten vom block - der sieht nur nich so pralle aus wenn er verlaufen is ;D

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                          cheddar schmeckt auch deutlich geiler :D schön verlaufen ist er auch, top! (buns hast du ja selbst eingesehen ;D)

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                            Zitat von meiji
                            Wie viel % Fett hatte das Fleisch wenn man fragen darf?

                            Brötchen und Fleisch sehen aber top aus.
                            Kann ich dir nicht sagen - wir haben lediglich reines Rinderhack verlangt - was ist da der Standard-Wert wenn man nichts ansagt? Fleisch war aber geil, wobei wir es recht rot gebraten haben.
                            Die Brötchen waren leider sehr bescheiden und schauen besser aus als sie waren. Hab das hier umläufige rezept verwendet, aber haben super teigig/massig geschmeckt -.- Vllt. lags am fehlenden milchpulver (fG)

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                                isst man burger gar nicht mehr mit den händen?

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