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    Boden war komplett hell, aber halt knusprig. Hatte bisher immer nur "wabblige" Pizzen und fand die auch ok, aber jetzt hatte ich mal dünn und knusprig und war begeistert :D hatte sie jetzt auch die max Zeit im Ofen, vielleicht geht auch kürzer, kann ich ja noch x mal dran rumspielen. Ab jetzt gibts erstmal nur noch Pizzaaa

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      boah hahahaha

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        Sieht schmackhaft aus

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          Wo is das Oregano brudi. Das beste fehlt. Aber sonst sieht gut aus

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            Zitat von trx
            Wo is das Oregano schwesti. Das beste fehlt. Aber sonst sieht gut aus
            np, helfe gerne.

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              In der Sauce ist Oregano. Mag kein Gewürz oben druff

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                Solange es dir schmeckt :< bei Sahne und Oregano in der Soße klingeln meine Pizzalarmglocken!

                nächste mal aber etwas kürzer in den Ofen oder magst du den schwarzen Rand?

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                  bin noch dran, die beste Zeit rauszufinden. Heute die war noch dunkler :D der Boden muss halt durch sein. Nächstes Mal versuch ichs mit 10 Minuten

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                    Italienische Pizza



                    http://slice.seriouseats.com/archives/2010/09/how-to-make-great-neapolitan-pizza-at-home.html

                    http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdf (mein favorit)

                    http://cooking.nytimes.com/recipes/1016230-robertas-pizza-dough


                    American Pan Pizza

                    http://imgur.com/a/QTtv8

                    http://imgur.com/a/ekKmK



                    mal ein paar Vorschläge/Rezepte für Pizza! Vielleicht ist ja was für dich dabei :) sind auch bis auf die orginal Napoletanische Pizza alle recht einfach gehalten

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                      ich werde jetzt mal meine flache, knusprige Pizza perfektionen, dann schauen, ob ich auch eine wabblige hinkriege. Ob ich mich mal an dickere Pizzen wage, muss ich mal schauen. Da man ja sieht, dass die Pizza von außen schon recht dunkel wird, wird es schwer mit dickeren Böden, weil der dann noch nicht durch ist, während oben alles schwarz ist. Werde ich vielleicht auch mal ausprobieren. Als nächstes werde ich aber mal mit einer komplett Tomaten-losen Sauce arbeiten. Mal sehen wie das wird :]

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                        Wie lange hast du den Stein denn im Ofen, bevor du die Pizza dazu gibst? Finde im Sommer Pizzastein auf dem Grill eh am besten! Dann ist die Pizza auch in 2 Minuten fertig

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                          Stimme Meiji völlig zu.
                          Pizzastein auf dem Grill ist megalecker.

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                            Habe keinen Grill und kann auch keinen Holzkohlegrill bei mir benutzen.

                            Habe den Stein bisher mind. 50 Minuten bei 260° drin gehabt

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                              Naja, wird ja nur der Geschmack ein wenig rauchiger auf dem Grill (denke ich. Habe es mit meinem Pizzastein noch nie ausprobiert).

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                                Zitat von slixxer
                                Naja, wird ja nur der Geschmack ein wenig rauchiger auf dem Grill (denke ich. Habe es mit meinem Pizzastein noch nie ausprobiert).
                                kürzere backzeit, der rand wird außen kross innen aber nicht staubtrocken sondern schön luftig leicht.

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