Die Dorade sieht übernice aus. Hab immer Schiss Fisch zu machen, weil ich denke ich versau ihn. Wie hast du die zubereitet?
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Das ist ein wichtiges Thema.
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eier und zucker aufschlagen, schokolade geschmolzen dazu, dann öl und mehl(gesiebt)Zitat von FiNNE.Schokolade klein raspeln oder what?Zitat von nitty_dEnicht wirklich ;D naja sieht man auf dem bild natürlich schlecht. war für 3 solche schüsseln.
100g schokolade 3 eier, 35g zucker, 2 El ÖL, 40g Mehl. und ca 6-8 min bei 200grad
Und das oben drauf ist Zuckerguss oder?
obendrauf ist creme faiche mit vanillemark, zucker und 5 blätter geschnittener basilikum(komisch das man das nicht wirklich sieht :( )
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CharlieWilson
hä fisch halt super easy. 15-20 Mins bei 180 Grad in Ofen. Nur Salz und Zitrone vorher drüber. 0 Aufwand, 100% Genuss.Zitat von FreeeD`Die Dorade sieht übernice aus. Hab immer Schiss Fisch zu machen, weil ich denke ich versau ihn. Wie hast du die zubereitet?
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mit dem war ich eig voll unzifrieden(vom bild)Zitat von FreeeD`Die Dorade sieht übernice aus. Hab immer Schiss Fisch zu machen, weil ich denke ich versau ihn. Wie hast du die zubereitet?
ich mach bei fisch mit haut immer so: etwas öl in die kalte pfanne, fisch von beiden seiten würzen, mit der hautseite in die pfanne und dann mittlere hitze anmachen. dann zieht sich der fisch sich nicht so zusammen als wenn man es in die heiße tut und dann gar der langsam gleichmäsig durch und wenn der fisch fast gar ist. also vll noch 10 roh auf der ober fläche, diepfanne aus. wenden vll ne minute ziehen lassen und fertig
E: so geht auch super wie charlie sagt. besonders bei fisch ohne haut mit haut finde ich pfanne besser
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Everything Black




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