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    Zitat von Pierce Brosnan
    Zitat von cptObbes
    Paar Grillungen der letzten Tage :)
    Spoiler: 

    Spare Ribs (Ein Strang hatte ~1300g - St. Louis Cut).
    Ca. 4 Stunden bei 110°.
    [image]http://abload.de/img/img_20140418_151815udog5.jpg[/image]
    [image]http://abload.de/img/img_20140418_185349lkrch.jpg[/image]
    [image]http://abload.de/img/img_20140418_193330yvq2c.jpg[/image]

    Porterhouse Steaks
    [image]http://abload.de/img/img_20140420_181954m9r8f.jpg[/image]
    [image]http://abload.de/img/img_20140420_193511b8ptj.jpg[/image]

    Heute Nacht gegen 3 Uhr wandern ca. 6 kg Schweinenacken für Pulled Pork auf den Grill.
    Hoffe die sind bis morgen Abend ~18 Uhr fertig. Sollte reichen für 12 Leute :)
    [image]http://abload.de/img/img_20140502_140214wazej.jpg[/image]
    Bilder vom Ergebnis gibts am Sonntag!
    bei sowas denk ich immer, dass man davon nur so wenig von essen kann..so viel fett dran etc. - true?
    na, ist doch relativ mager. Ein bißchen muss schon sein, sonst vertrocknet das Ding aufm Grill!

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      [image]http://abload.de/img/img_20140502_183704luart.jpg[/image]

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        okay. das ist krass. ich beneide dich!

        Kommentar


          @cptObbes:
          Sehr schön :) Wünsche gutes Gelingen für das PulledPork.

          Nen paar Schokoladenmuffins
          [image]http://abload.de/img/schokoladenmuffinsekj56.jpg[/image]

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            Zitat von cptObbes
            Zitat von QTPie
            Was für nen Grill benutzt du dafür? Nen echten Smoker?
            Leider keinen Smoker, da brauchts schon einen eigenen Garten oder eine deluxe Dachterrasse sonst gibt es Ärger mit den Nachbarn :D ... oder der Balkon fällt ab bei so ner richtig fetten massiven Lock^^ Momentan verwende ich einen Weber Spirit E320 - da gibts auch Boxen, die man mit Räucherchips befüllt und dann über die Brenner legt. Damit kann man auch recht gut smoken aber mache ich wie gesagt sehr selten. Die Nachbarn werden sich eh wieder wundern wieso es die ganze Nacht nach Schweinebraten riecht^^

            @s1lv: Glaube du wohnst zu weit weg :D
            Oh krass, der Grill ist ja ganz nett. Aber lässt du da die ganze nacht das gas laufen? Ist doch eher net so optimal oder? :D Dachte sowas geht nur mit Holzkohlegrill.

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              Ist kein Problem :) Habe nen Funkthermometer mit 2 Fühlern, der eine misst die Grillraumtemperatur und ich kann Minimum und Maximum einstellen. Z.B. 105-115. Geht die Temp unter Minimum (irgendwas stimmt mit dem Gas nicht) gibt es Alarm :)

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                [image]http://s14.directupload.net/images/140502/qjnc5bpw.jpg[/image]

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                  schreib bitte nicht dazu, was es ist. salat mit rohem fisch?

                  Zitat von cptObbes
                  Zitat von QTPie
                  Was für nen Grill benutzt du dafür? Nen echten Smoker?
                  @s1lv: Glaube du wohnst zu weit weg :D
                  Koblenz :(

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                    Zitat von s1lv
                    schreib bitte nicht dazu, was es ist. salat mit rohem fisch?

                    Zitat von cptObbes
                    Zitat von QTPie
                    Was für nen Grill benutzt du dafür? Nen echten Smoker?
                    @s1lv: Glaube du wohnst zu weit weg :D
                    Koblenz :(
                    was solls denn sonst sein? noch nie fisch gesehn oder wie?

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                      klar, wie häufig sieht man denn nicht 4 verschiedene arten fisch/seafood auf salat in einer plastikverpackung

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                        Zitat von s1lv
                        klar, wie häufig sieht man denn nicht 4 verschiedene arten fisch/seafood auf salat in einer plastikverpackung
                        ja aber was soll er denn jetzt dazuschreiben? kann doch jeder erkennen was da drin liegt.

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                          na gut, dann schreiben wir es halt nur noch dazu, wenn absolut keiner rafft, was es ist und woher man es hat.

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                            nö, aber hier muss auch keiner dumm angelabert werden weil er unter einen salat nicht salat schreibt

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                              [image]http://abload.de/img/2014-05-0221.19.24xbqge.jpg[/image]

                              Nudeln mit Spinat und Feta.

                              Sieht auf dem Bild super räudig aus, aber mach ich mir momentan ab und an, weil recht günstig, schnell zu machen und trotzdem ziemlich lecker.

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                                Zitat von s1lv
                                klar, wie häufig sieht man denn nicht 4 verschiedene arten fisch/seafood auf salat in einer plastikverpackung
                                bleib locker :)
                                dachte is recht eindeutig. is halt son seafoodsalad. hatte bock drauf. hat ganz gut geschmeckt.

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