Abgesehen von Mehlschwitze kann man auch Mehl und Wasser einfach so inner Tasse mischen und dann etwas reinkippen und nach Bedarf verdicken.
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Das ist ein wichtiges Thema.
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ja, ich krieg soweit alles hin, was ich mir machen möchte, nur für soßen bin ich offensichtlich zu behindert -- irgendwie ballert die nie so richtig. l0l.
wenn ich z.b. bei vapiano bin und mir da crema di funghi reinpfeife, feier ich immer die soße. wenn ich das dann aber daheim mache, gelingt mir das nie so richtig.
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Ist eigtl. ganz einfach. Zutaten der Soße sind in dem Fall nur Sahne (35% Fett) und etwas Creme Double (42%Fett) zusammen mit den Gewürzen (Thymian, Pfeffer, Salz und Safran) kurz aufgekocht und dann bei mittlerer Temperatur mit den restlichen Zutaten köcheln lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat.
Spoiler:Da ich bei Vapiano erst einmal war und Pizza gegessen habe, kann ich leider keinen Vergleich zu der dortigen Pasta Funghi Soße ziehen :/
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nice, den haste dir verdient! :)Zitat von buffySpoiler:[image]http://i.imgur.com/7SvERFT.jpg[/image]
Nachm Sport musste schnell was deftiges her. Hatte vorher nur Frühstück.
Der besagte Studentenlogalburger mit Pommes für 3,90. Käse und Sauce sieht man auf dem Bild nicht, sobald man aber reinbeisst/draufdrückt verteilt sich das immer automatisch sehr gut.
Die Pommes sind natürlich nicht selbst gemacht von denen, aber haben schöne Dicke und sind nie allzu fettig.
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