jo so mach ich es auch, bin daher verwundert was man da groß zaubern soll. irgendwas mit zwiebeln ist für mich ne pasta soße
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Das ist ein wichtiges Thema.
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llorT_T -
Ich mach immer ne ordentliche Tomatensoße, gut durchkochen lassen und auch gut würzen. Find ne gute Tomatensoße eigentlich recht wichtig auf der Pizza.
Glaube da hat jeder seine eigenen Präferenzen. Mir würde so pure Tomate nicht so schmecken. Aber jeder wie er will ^_^.
Mache es auch aus ganzen, geschälten Tomaten (meistens aus der Dose) anstatt das passierte Zeug, keine Zwiebeln oder so. Weiß nicht, schmeckt frischer als das pürierte Zeug, ist vielleicht auch nur Einbildung, ist ja genauso nicht frisch.
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Die ganzen geschälten Tomaten sind auch bedeutend besser als die pürrierten oder kleingeschnittenen. Sehr viel geschmacksintensiver und besser zum verarbeiten! Kochen tu ich meine auch nicht :P hab ich früher immer gemacht aber habe sehr viel gelesen und eigentlich kocht man die soße wohl nicht aber war für mich kein großer unterschied. Aber wie du bereits sagtest, jeder wie er will - hauptsache selbstgemacht! :DZitat von FairytalezIch mach immer ne ordentliche Tomatensoße, gut durchkochen lassen und auch gut würzen. Find ne gute Tomatensoße eigentlich recht wichtig auf der Pizza.
Glaube da hat jeder seine eigenen Präferenzen. Mir würde so pure Tomate nicht so schmecken. Aber jeder wie er will ^_^.
Mache es auch aus ganzen, geschälten Tomaten (meistens aus der Dose) anstatt das passierte Zeug, keine Zwiebeln oder so. Weiß nicht, schmeckt frischer als das pürierte Zeug, ist vielleicht auch nur Einbildung, ist ja genauso nicht frisch.
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llorT_T
werden halt oft geschälte tomaten aus der dose benutzt weil die meist eine ziemlich gute qualität und guten geschmack aufweisen. schmecken halt frischer wenn sie nicht dreifach gekocht werden.
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llorT_T
braucht man halt bei san marzano tomaten nicht, ist halt die frage ob man halt mehr geld ausgeben möchte. sind ja nicht ganz billig
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bye
woran siehst du dass sie verbesserungswürdig is? oder bist du einfach davon ausgegangen dass ich eh nich weiß was ich tu? :DZitat von FairytalezTomaten"sauce" wohl verbesserungswürdig, sonst siehts extrem gut aus. Habe gestern allerdings bessere gemacht für die Family. Kann da vielleicht morgen, wenn ich die Reste mach, nochmal ein Bild machen.
sind dosentomaten, tomatenmark ein bisschen basilikum,bisschen zucker ein löffen olivenöl und mit pfeffer/salz abgeschmeckt - ka, mach die immer so und find die eig. ganz gut (?)
aber lass mich gern belehren, wie machst du denn deine?
/E
seit gestern den rechner gar nich ausgehabt (erst jetz wieder am pc) und seite nich aktualisiert :D haste ja schon geschrieben ... :D
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bye


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