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    Roggenbrötchen beste, war bestimmt sehr geil

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      wie gut bekommt man den rohling aus der presse?

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        Zitat von Jax
        wie gut bekommt man den rohling aus der presse?
        du packst backpapier rein also easy!

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          Mit Frischhaltefolie noch einfacher.

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            Geht auch ohne Hilfsmittel gut aus der Presse, zumindest habe ich bisher keine Probleme damit gehabt. Das nächste mal backe ich die Buns selber, die Gekauften mag ich nicht - dann lieber ein gutes Brötchen. Die Hälften waren auch kurz auf dem Grill damit sie etwas kross werden, hat gepasst =)

            Das Rote ist auch kein Ketchup sondern meine selbst gemacht BBQ-Sauce. Echt lecker. (Rezept)

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              ich finds eigentlich egal was man fürn brötchen benutzt. aber sobald man anfängt bei nem burger am brötchen zu "reissen" bzw "beissen" muss, isses kein burger mehr sondern ein brötchenbrot :D

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                Gestern Abend von Freunden nen Geburststagsdinner gekocht bekommen:

                [image]http://abload.de/img/20140330_201956p4zvm.jpg[/image]

                Meins ist das unten links, 150g Kobe-Rind.

                [image]http://abload.de/img/20140330_202226r8yov.jpg[/image]

                Hätte niemals gedacht, dass man zwischen Rinderfilet und dem Kobe-Stück nen Unterschied schmeckt, aber es war einfach nur gigantisch :´(

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                  wake and bake

                  [image]http://abload.de/img/20140331_110951d1y60.jpg[/image]

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                    was ist das für ein schlotz neben dem steakteller? pilze?

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                        Zitat von svend
                        Gestern Abend von Freunden nen Geburststagsdinner gekocht bekommen:

                        Spoiler: 
                        [image]http://abload.de/img/20140330_201956p4zvm.jpg[/image]


                        Meins ist das unten links, 150g Kobe-Rind.

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                        [image]http://abload.de/img/20140330_202226r8yov.jpg[/image]


                        Hätte niemals gedacht, dass man zwischen Rinderfilet und dem Kobe-Stück nen Unterschied schmeckt, aber es war einfach nur gigantisch :´(
                        Es gibt außerhalb Japans kein Kobe-Rind.

                        Hätte auch mal Bock auf Wagyu, aber es ist halt so übertrieben teuer :(

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                          Zitat von OM_Paddy
                          Zitat von svend
                          Gestern Abend von Freunden nen Geburststagsdinner gekocht bekommen:

                          Spoiler: 
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                          Meins ist das unten links, 150g Kobe-Rind.

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                          [image]http://abload.de/img/20140330_202226r8yov.jpg[/image]


                          Hätte niemals gedacht, dass man zwischen Rinderfilet und dem Kobe-Stück nen Unterschied schmeckt, aber es war einfach nur gigantisch :´(
                          Es gibt außerhalb Japans kein Kobe-Rind.

                          Hätte auch mal Bock auf Wagyu, aber es ist halt so übertrieben teuer :(
                          Sieht fast ein wenig zu durch aus.

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                            Zitat von slayer
                            Zitat von OM_Paddy
                            Zitat von svend
                            Gestern Abend von Freunden nen Geburststagsdinner gekocht bekommen:

                            Spoiler: 
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                            Meins ist das unten links, 150g Kobe-Rind.

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                            [image]http://abload.de/img/20140330_202226r8yov.jpg[/image]


                            Hätte niemals gedacht, dass man zwischen Rinderfilet und dem Kobe-Stück nen Unterschied schmeckt, aber es war einfach nur gigantisch :´(
                            Es gibt außerhalb Japans kein Kobe-Rind.

                            Hätte auch mal Bock auf Wagyu, aber es ist halt so übertrieben teuer :(
                            Sieht fast ein wenig zu durch aus.
                            Sieht mir nach einer unsinnigen und vor allem überflüssigen Diskussion aus, die du da anzetteln willst. Solangs nicht schwarz gebraten ist, is rare, medium rare, Medium, .... oder wie es der Verzehrende es haben will genau richtig.

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                              Zitat von Lorenor Zorro
                              Spoiler: 


                              ne ernstgemeinte frage: wird das nicht so langsam langweilig? bin mir nicht ganz sicher, aber irgendwie isst du alle 2 tage das gleiche. oder gibts noch was anderes was du uns nicht zeigst?:>

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                                Zitat von Leroyal
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                                Zitat von slayer
                                Zitat von OM_Paddy
                                Zitat von svend
                                Gestern Abend von Freunden nen Geburststagsdinner gekocht bekommen:

                                Spoiler: 
                                [image]http://abload.de/img/20140330_201956p4zvm.jpg[/image]


                                Meins ist das unten links, 150g Kobe-Rind.

                                Spoiler: 
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                                Hätte niemals gedacht, dass man zwischen Rinderfilet und dem Kobe-Stück nen Unterschied schmeckt, aber es war einfach nur gigantisch :´(
                                Es gibt außerhalb Japans kein Kobe-Rind.

                                Hätte auch mal Bock auf Wagyu, aber es ist halt so übertrieben teuer :(
                                Sieht fast ein wenig zu durch aus.

                                Sieht mir nach einer unsinnigen und vor allem überflüssigen Diskussion aus, die du da anzetteln willst. Solangs nicht schwarz gebraten ist, is rare, medium rare, Medium, .... oder wie es der Verzehrende es haben will genau richtig.
                                Ich will keine unsinnige Diskussion anzetteln.
                                Das ist eines der teuersten Rindfleisch-Stücke der Welt. Und meiner Meinung nach ist das einfach schon zu gar. Es gibt genug Steakhäuser, wo du das Fleisch höchstens medium bekommen würdest (weil sich der Koch weigert das gute Stück kaputt zu braten), das hier ist mehr als medium imo. Musst mir ja nicht zustimmen.

                                //Edith meint, dass es von außen sehr hell ist, dafür innen sehr gar. Sieht einfach komisch gebraten aus. Aber wenn es geschmeckt hat, ist ja gut...

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