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    Zitat von nitty_dE
    Zitat von Diamant
    Zitat von nitty_dE
    ja aber durch das karamelisieren und weißwein bekommt man ja auch etwas weniger süße durch die bitter aromen und der säure, kann man auch weglassen stimmt, ist geschmackssache
    Dü könntest aber auch einfach die "Zwiebelwürfel" oder "gehackte Zwiebeln" oder "Zwiebelbrunoise" wie auch immer Ihr es nennen wollt mi dem Weißwein ablöschen. Dann hast du die Säure auch. Da Esskastanien ohne Zucker auch schon verdammt süß sind, versteh ich den Koch der das Rezept "erfunden" hat echt nicht. Auch weißt du bestimmt selbst das wenn der Zucker dann etwas bitter ist dann hast du schon ein Problem denn dann ist er auch gleichzeitig schwarz. Passt bei dem rezept außerdem auf das ihr den Weißwein schon etwas kochen lasst denn ansonsten "scheißt" euch die Milch ab wegen der säure und ihr habt Flocken in der Suppe.
    Bis jetzt hat's meinen Gästen die Suppe so geschmeckt. ;)
    Das steht bestimmt außer Frage. Doch liegt ein großer Unterschied zwischen richtig geil und "hat geschmeckt"! Das ist ja nichts persönliches gegen dich aber es geht IMMER besser und wenn ein Produkt schon süß ist macht man es nicht noch süßer sondert rundet den Geschmack ab mit Säure z.B. wie du den Weißwein benutzt hast.

    Zitat von cb.
    Diamant darf ab und zu in der Kantine die Suppe schöpfen, deswegen #besserwisser
    Aber nein er bekocht regelmäßig die Manager!!111
    Und du warst kulinarisch gesehen noch mal wer?

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      Zitat von Diamant
      Zitat von cb.
      Diamant darf ab und zu in der Kantine die Suppe schöpfen, deswegen #besserwisser
      Aber nein er bekocht regelmäßig die Manager!!111
      Und du warst kulinarisch gesehen noch mal wer?
      Habe gut gelacht. Danke.

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        diamant gut unsympathisch. zum glück wird man nicht so oft mit beiträgen belästigt, bei dem postcounter.

        vermutlich nur auf nitty neidisch huihuihuihui

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          Warum unsympathisch? Er scheint auch zu wissen wovon er spricht und tauscht sich hier aus, was auch für andere nicht uninteressant ist.

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            Diamant war doch der, der für die Vorstandsetage von PWC kocht? Ich glaube, er hat mehr Ahnung als ihr alle zusammen haha

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              kurz ot

              Zitat von QTPie
              Big King 2 Euro bester Burger
              eben seit ewigkeiten mal wieder bei BK gewesen

              xtra long chili cheese menu und n big king ... kanns sein dass die burger kleiner geworden sind?!
              der "big"king hatte die größe von nem cheeseburger bei McD :O
              für die 8€ gerade eben so satt :

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                Zitat von gizz
                diamant gut unsympathisch. zum glück wird man nicht so oft mit beiträgen belästigt, bei dem postcounter.
                vermutlich nur auf nitty neidisch huihuihuihui
                unsympathisch? Wenn du meinst, eigentlich weise ich nur darauf hin das man manche Gerichte einfach verbessern kann und habe hier nie wen persönlich angegeriffen.
                Zitat von razrrr
                Diamant war doch der, der für die Vorstandsetage von PWC kocht? Ich glaube, er hat mehr Ahnung als ihr alle zusammen haha
                Hast du Recht

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                  Zitat von Diamant
                  Zitat von gizz
                  diamant gut unsympathisch. zum glück wird man nicht so oft mit beiträgen belästigt, bei dem postcounter.
                  vermutlich nur auf nitty neidisch huihuihuihui
                  unsympathisch? Wenn du meinst, eigentlich weise ich nur darauf hin das man manche Gerichte einfach verbessern kann und habe hier nie wen persönlich angegeriffen.
                  keine sorge, auf rm wird kritik gerne mal als persönliche beleidigung empfunden

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                    Und du warst kulinarisch nochmal wer?
                    Hab nen 02er Account bei chefkoch.de. Aha und wer bist du so kulinarisch?! pew pew

                    Kommentar


                      Zitat von cb.
                      Und du warst kulinarisch nochmal wer?
                      Hab nen 02er Account bei chefkoch.de. Aha und wer bist du so kulinarisch?! pew pew
                      ich krieg mich nicht mehr :'D

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                        Zitat von cb.
                        Und du warst kulinarisch nochmal wer?
                        Hab nen 02er Account bei chefkoch.de. Aha und wer bist du so kulinarisch?! pew pew
                        Dann ergebe ich mich! Das ist zu viel Skill for me!

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                          Zitat von Just_Roo_it
                          Zitat von cb.
                          Und du warst kulinarisch nochmal wer?
                          Hab nen 02er Account bei chefkoch.de. Aha und wer bist du so kulinarisch?! pew pew
                          ich krieg mich nicht mehr :'D
                          hahahah wtf

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                            auf rm wird aus einer interessanten diskussion ein hatetrain auf eine person gemacht ([email protected]). manche hier sind eben nur dienstags erwachsen
                            Zitat von razrrr
                            Diamant war doch der, der für die Vorstandsetage von PWC kocht? Ich glaube, er hat mehr Ahnung als ihr alle zusammen haha
                            viel geld = bessere geschmacksknospen? ohje

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                              gehts hier nicht eigentlich um essen posten?

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                                Man wird doch nur durch Austausch von Informationen und durch Kritik besser. Wenn mir dauernd einer sagt was gut ist bringt mir das genau gar nichts für die Zukunft. Aber einige scheinen hier nicht zu verstehen, dass Kritik nicht per se schlecht ist

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