War da wirklich ein Unterschied festzustellen? Mach sie bei mir zuhause meistens im Kachelofen, da wird der Teig auf alle Fälle besser, frage mich nur ob das so ein 0815 Stein auch herbekommt.
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Klingt gut, mal überlegen ob ichs mir für die Studentenbude besorge. Nimmst Trocken- oder Frischhefe?Zitat von meijiBin da noch nicht so geübt drin aber schmeckt auf jeden fall besser als im normalen Backofen. Teig etc. muss ich noch etwas dran üben, der gefällt mir auch noch nicht so gut aber schmecken tut es schon mal gut!
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llorT_T
immer frische hefe benutzen, dankeciao!Zitat von MMKlingt gut, mal überlegen ob ichs mir für die Studentenbude besorge. Nimmst Trocken- oder Frischhefe?Zitat von meijiBin da noch nicht so geübt drin aber schmeckt auf jeden fall besser als im normalen Backofen. Teig etc. muss ich noch etwas dran üben, der gefällt mir auch noch nicht so gut aber schmecken tut es schon mal gut!
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war super lecker und kein vergleich zum normalen ofen!Zitat von KaiserFranzich glaube dann steht nurnoch eine Frage im Raum....
Hat dir die Pizza geschmeckt? -. -
Natürlich Frischhefe :DZitat von MMKlingt gut, mal überlegen ob ichs mir für die Studentenbude besorge. Nimmst Trocken- oder Frischhefe?
http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig/
Halte mich gerade daran aber der wird noch nicht so gut bei mir, muss da noch etwas üben und/oder andere Rezepte probieren
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llorT_T
würde den hefeanteil immer minimal halten (wozu viertel des würfels wenns mit weniger auch geht) und 40gramm salz wirkt mir auch etwas zu hoch.Zitat von meijiwar super lecker und kein vergleich zum normalen ofen!Zitat von KaiserFranzich glaube dann steht nurnoch eine Frage im Raum....
Hat dir die Pizza geschmeckt? -. -
Natürlich Frischhefe :DZitat von MMKlingt gut, mal überlegen ob ichs mir für die Studentenbude besorge. Nimmst Trocken- oder Frischhefe?
http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig/
Halte mich gerade daran aber der wird noch nicht so gut bei mir, muss da noch etwas üben und/oder andere Rezepte probieren
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Gast






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