was ist das, silvi?
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Sieht ja richtig schön aus und schmeckt bestimmt auch hervorragend aber wie soll man von so einer mickrigen Portion auch nur ansatzweise satt werden? Oder ist die Portion Teil eines mehrgängigen Menüs?Zitat von nitty_dESpoiler:Rehrücken aus dem Erzgebirge. ;)
[image]http://i.imagebanana.com/img/lrep809u/DSC_1181.jpg[/image]
Wäre übrigens cool, wenn du in Zukunft immer die "korrekte" Beschreibung des Essens dazuschreiben könntest. So in der Richtung "Rehrücken aus dem Erzegebirge auf einem Kartoffelpürree? Schiffchen in bla bla Soße schwimmend mit Pfifferling bla blub Beilage". Wäre dir dafür echt sehr dankbar. Das hauts dann nämlich echt nochmal raus.
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jo das rezept kommt sogar aus dem thread hier:
1kilo Mehl Typ "00" (405er tuts auch vollkommen)
500ml lauwarmes wasser
42gramm frische hefe
20gramm salz
schuss olivenöl
und eine prise zucker
pizza dann auf die 2te "ebene" von unten bei volle pulle umluft (250°C bei mir) fuer ca. 8-10 min.
beim ausrollen (ich weiss nen itakka rollt nicht) muss man vorher nur drauf achten, dass man einen leichten rand hat, der von vorne rein dicker ist als der boden wo der belag rauf soll. so hat man am ende auch nicht son trockenen keksrand.
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