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    Gestern bei ner gemütlichen Runde mal den Pizzastein ausprobiert.
    [image]http://s1.directupload.net/images/user/130825/e94u5lwx.jpg[/image]
    Mais-Paprika Kombi mit Käserand
    (im Spoiler weitere Bilder)
    Spoiler: 
    Käserand von der Seite
    [image]http://s7.directupload.net/images/user/130825/ms6mqgfy.jpg[/image]
    Salami-Zwiebel Belag
    [image]http://s1.directupload.net/images/user/130825/2s8d5bq7.jpg[/image]


    So ein Stein ist schon was feines. Der Teig wird einfach so viel besser als mit Blech.

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      wäre mir aber zu umständlich/unmöglich 3h! im vorraus zu planen und den ofen so lange vorher anzumachen ;), weiß jetzt noch nichtmal was ich zum abendbrot esse

      edit: achso, dachte immer die brauchen tweilweise 3h oder länger damit sie richtig heiß sind, 45min gehen ja noch

      Kommentar


        Zitat von hybris
        wäre mir aber zu umständlich/unmöglich 3h!!!! im vorraus zu planen und den ofen so lange vorher anzumachen ;), weiß jetzt noch nichtmal was ich zum abendbrot esse
        Der Stein braucht 30 bis 45 Minuten im Ofen, bis er fertig ist.

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          [image]http://abload.de/img/250820131246avu2o.jpg[/image]

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            Zitat von meiji
            backe gerade Hamburger Buns! War schon beim Metzger und hab feinstes Rinderhack gekauft, dazu gab es aus der Käsetheke guten Cheddar.

            Bilder folgen dann später von den fertigen buns, vom grillen und den burgern!
            Hier mal ein paar Bilder vom ganzen Prozess.. sind ein paar mehr deswegen kommen die meisten in den Spoiler!

            Spoiler: 
            Das Brötchen noch auf dem Blech kurz bevor es in den Ofen kommt:

            [image]http://abload.de/img/img_20130825_155147eashb.jpg[/image]

            Zwischenzeitlich noch das Fleisch gemacht (100% grobes Rinderhack mit ~20% Fettanteil):



            Brötchen dann frisch aus dem Ofen. Ist schön aufgegangen und wunderbar weich:



            Aufgeschnitten:



            Die Zutaten zum belegen schon einmal alle beisammen gestellt:



            Burger dann auf dem Grill:



            Doppelt Cheddar direkt auf dem Grill aufs Patty damit er schön zerläuft:



            Zum schluss dann noch ein Bild von "innen" :D



            Einzig den fertigen Burger poste ich so

            [image]http://abload.de/img/img_20130825_172427ndsg5.jpg[/image]

            Die "mühe" hat sich aufjedenfall gelohnt! Selten so einen leckeren Burger gegessen und hat auch noch Spaß gemacht. Kann ich nur empfehlen :D

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              purer neid ;O

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                der burger sieht schon richtig geil aus !

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                  sieht richtig lecker aus meiji, hätte nich gedacht dass ein clg fan sowas zustande bringt.

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                    ...danke :(

                    Brauch irgendwie noch ein paar ideen für fette Burger. Der nächste wird aufjedenfall mit Käse im Patty gemacht!

                    Kommentar


                      Zitat von meiji
                      ...danke :(

                      Brauch irgendwie noch ein paar ideen für fette Burger. Der nächste wird aufjedenfall mit Käse im Patty gemacht!
                      http://www.cheeseandburger.com/

                      Da kannst dir ein bisschen Inspiration holen :)

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                        https://www.facebook.com/PekahunaCookingCrew

                        schau mal hier meiji, die haben jetzt bei uns in der nähe aufgemacht. Haben paar nette Ideen :)

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                          Zitat von Uncle Dolan
                          sieht richtig lecker aus meiji, hätte nich gedacht dass ein clg fan sowas zustande bringt.
                          CLG > all selbst beim Kochen wie Meji hier belegt :>

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                            [image]http://i.imgur.com/DJlFXQg.jpg[/image]

                            War schon sehr geil aber bin immer noch auf der suche nach dem besten Döner in Köln, hab jetzt in Nippes alle durch aber bisher konnte nichts den Döner aus dem Dorf wo meine Eltern wohnen toppen :D

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                              Zitat von Meister EDE
                              Spoiler: 
                              [image]http://i.imgur.com/DJlFXQg.jpg[/image]


                              War schon sehr geil aber bin immer noch auf der suche nach dem besten Döner in Köln, hab jetzt in Nippes alle durch aber bisher konnte nichts den Döner aus dem Dorf wo meine Eltern wohnen toppen :D
                              Komm nach FFM =))

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                                [image]http://www.abload.de/img/imag01778dsj8.jpg[/image]

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