was ist mit euch spanferkel ist episch
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Das ist ein wichtiges Thema.
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nudel -
immer diese nicht vegetarier diskriminierung... er hat doch ethisch und handwerklich alles mehr als richtig gemacht. er hat dich vorbildlich von dem bauernhof wo das tier lebte angeguckt und sich erkundigt. dazu hat er das fleisch, so wie es aussieht, mit respekt behandelt.Zitat von affeich hab fast gekotzt.Zitat von KR-Odessabe veggi also ich finds ekligZitat von PF_23Spoiler:[image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/3nr8sffz8359.jpg[/image]
vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.
Spoiler:[image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/2n1hjmynik1v.jpg[/image]
so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten
ich grill mir lieber ne banane!
ich finde die meisten hier sollten das nich verurteilen, sondern sich von so nem verhalten eine scheibe abschneiden. dies is doch wohl viel besser als eine abgepackte bratwurst mit wahrscheinlich 17 vornamen von wohlmöglich kranken schweinen, welche mit wasser und bindestoffen gestreckt wurde und in schutzatmosphäre verpackt wurde. dann lieber so und das ganze ferkel verwerten!
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Spoiler:Zitat von saumel hat 3 beinewas haben die gloves des hähnchens für stats?Zitat von Just_Roo_itDie letzte seite mit den drei grillaktionen hat mir gerade den rest gegeben. Muss jetzt was essen!!!11
Spoiler:cptObbes postete
Heute mal schön low&slow Spare Ribs gemacht. Die guten Stücke waren ca. 4 Stunden auf dem Grill bei ~120-130 Grad. In der ersten Stunde etwas mit Hickory Holz geräuchert. In der letzten Stunde wurde 2 mal bepinselt mit BBQ Marinade. Davor lagen sie mit Magic Dust gerubbed 24 Stunden im Kühlschrank.
Dazu gab es Minibaguettestangen mit Käse-Knoblauch-Mischung und Kartoffelsalat (Nebensache :D)
Nom nom nom wie das Fleisch vom Knochen gefallen ist ...
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Spoiler:PF_23 postete
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jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.
Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?
Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.
Spoiler:PF_23 postete
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vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.
[image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/2n1hjmynik1v.jpg[/image]
so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten
schnaufte
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Ich glaube du kannst so ein Schwein beim Metzger holen und einen grill kann man meistens auch gleich von ihm leihen musst dich mal erkundigen. Wir hatten mal sowas gemacht ist aber Jahre her. Ich glaube dass Schwein plus Grill Miete waren so um die 500 Schweizer Franken. Ist halt noch die Frage ob sie alles Fertig liefern oder du es abholst und alles selber aufstellst.Zitat von SebSwas kostet so ein Schwein?
Haben auch mal drüber nachgedacht, ein Spanferkel zu verkasematuckeln, ist in der Stadt aber relativ schwierig, weil eben kein Bauer an der Hand ist, dem man sowas abschwatzen kann.
Einen entsprechenden Grill müsste man wohl auch noch leihen?
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das hat knapp 90 gekostet. Grill: entweder leihen, oder selber bauen. Alterantive, wenn man keine zwei linken Hände hat. Bei der Bucht einen günstigen schiessen und dann selber verbessern :-) so ist unserer entstanden.Zitat von SebSwas kostet so ein Schwein?
Haben auch mal drüber nachgedacht, ein Spanferkel zu verkasematuckeln, ist in der Stadt aber relativ schwierig, weil eben kein Bauer an der Hand ist, dem man sowas abschwatzen kann.
Einen entsprechenden Grill müsste man wohl auch noch leihen?
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thx! aber verstehste schon was ich meine , ne ?Zitat von sKyLinEdarum ging es auch sherlockZitat von thebigbaumDas ganze Schwein vom Bauernhof , welches ihr so ecklig findet , ist von der qualität und von der haltung sicher 1000 mal besser als eure fertig schweinesteaks ausm aldi/lidl !
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Zitat von thebigbaumthx! aber verstehste schon was ich meine , ne ?Zitat von sKyLinEdarum ging es auch sherlockZitat von thebigbaumDas ganze Schwein vom Bauernhof , welches ihr so ecklig findet , ist von der qualität und von der haltung sicher 1000 mal besser als eure fertig schweinesteaks ausm aldi/lidl !Zitat von sKyLinEdarum ging es auch sherlockZitat von thebigbaumDas ganze Schwein vom Bauernhof , welches ihr so ecklig findet , ist von der qualität und von der haltung sicher 1000 mal besser als eure fertig schweinesteaks ausm aldi/lidl !
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Zitat von MotionIch glaube du kannst so ein Schwein beim Metzger holen und einen grill kann man meistens auch gleich von ihm leihen musst dich mal erkundigen. Wir hatten mal sowas gemacht ist aber Jahre her. Ich glaube dass Schwein plus Grill Miete waren so um die 500 Schweizer Franken. Ist halt noch die Frage ob sie alles Fertig liefern oder du es abholst und alles selber aufstellst.Zitat von SebSwas kostet so ein Schwein?
Haben auch mal drüber nachgedacht, ein Spanferkel zu verkasematuckeln, ist in der Stadt aber relativ schwierig, weil eben kein Bauer an der Hand ist, dem man sowas abschwatzen kann.
Einen entsprechenden Grill müsste man wohl auch noch leihen?
in der schweiz 500 Franken. dann in DE wahrscheinlich die hälfte oder so ;D
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this!Zitat von Klaas-Jan HuntelaarSpanferkel schaut gut aus und einige hier könnten sich mal ein paar Eier wachsen lassen. Ist natürlich beim ersten Schauen ein wenig fremd, jedoch würdet ihr alle wohl probieren und dann feststellen, dass das Schwein frisch vom Bauern besser als jedes abgepackte Stück schmeckt.
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