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    SPANFERKEL BESTEEE

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      Holen grad Ferkel oder Geflügel (bis auf die Pute) generell immer bei einem Bauern hier in der Nähe - Gepflegter Hof keine Maßentierhaltung und keine gefrorenen Sachen. Anrufen bestellen, er schlachtet frisch, abholen.

      Das Tier hatte ein Spitzen leben, auch wenn kurz - lieber ess ich so etwas, als in einem Supermarkt dieses abgepackten Ferkelteile zu kaufen :-)

      Aber ist ganz klar - so tote Tiere sprechen meistens die Leute nicht an.. logisch

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        Die letzte seite mit den drei grillaktionen hat mir gerade den rest gegeben. Muss jetzt was essen!!!11

        Spoiler: 
        cptObbes postete
        Heute mal schön low&slow Spare Ribs gemacht. Die guten Stücke waren ca. 4 Stunden auf dem Grill bei ~120-130 Grad. In der ersten Stunde etwas mit Hickory Holz geräuchert. In der letzten Stunde wurde 2 mal bepinselt mit BBQ Marinade. Davor lagen sie mit Magic Dust gerubbed 24 Stunden im Kühlschrank.

        Dazu gab es Minibaguettestangen mit Käse-Knoblauch-Mischung und Kartoffelsalat (Nebensache :D)

        Nom nom nom wie das Fleisch vom Knochen gefallen ist ...

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        Spoiler: 
        PF_23 postete
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        jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.

        Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
        Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?

        Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.

        Spoiler: 
        PF_23 postete
        [image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/3nr8sffz8359.jpg[/image]

        vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.

        [image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/2n1hjmynik1v.jpg[/image]

        so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten

        Kommentar


          Zitat von oNe_sh0t
          lieber abgepackte wurst damit man schön die augen verschließen kann

          lol
          Meine Oma hatte früher selbst Schweine, ich weiß also, woher Wurst usw. kommt. Ich weiß auch, wie ein Schwein geschlachtet wird. Heißt nun trotzdem nicht, dass mich die Sau noch anschauen muss, während ich sie verspeise.

          Kommentar


            Zitat von PF_23
            Spoiler: 
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            vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.

            Spoiler: 
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            so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten
            be veggi also ich finds eklig

            Kommentar


              Zitat von clem
              Zitat von oNe_sh0t
              lieber abgepackte wurst damit man schön die augen verschließen kann

              lol
              dacht ich mir auch gerade...

              this und sieht sau lecker aus

              Kommentar


                Zitat von KR-Odessa
                Zitat von PF_23
                Spoiler: 
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                vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.

                Spoiler: 
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                so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten
                be veggi also ich finds eklig
                ich hab fast gekotzt.
                ich grill mir lieber ne banane!

                Kommentar


                  Zitat von pistons3
                  Zitat von clem
                  Zitat von oNe_sh0t
                  lieber abgepackte wurst damit man schön die augen verschließen kann

                  lol
                  dacht ich mir auch gerade...

                  this und sieht sau lecker aus
                  Totes Schwein auf gelbem Sack sieht also lecker aus? Na dann :>

                  Kommentar


                    natürlich das fertige....

                    Kommentar


                      nett wie Fleisch systematisch von uns entfremdet wurde.

                      warum ist es ekliger ein ganzes ferkel zu sehen als ein aus dem vieh rausgeschnittenes stück???

                      Kommentar


                        Zitat von Uncle Dolan
                        nett wie Fleisch systematisch von uns entfremdet wurde.

                        warum ist es ekliger ein ganzes ferkel zu sehen als ein aus dem vieh rausgeschnittenes stück???
                        man könnte meinen, weil das eine dem tier weitaus mehr ähnelt als das andere.

                        Kommentar


                          Zitat von Uncle Dolan
                          nett wie Fleisch systematisch von uns entfremdet wurde.

                          warum ist es ekliger ein ganzes ferkel zu sehen als ein aus dem vieh rausgeschnittenes stück???
                          Ob das dein ernst ist habe ich gefragt

                          Kommentar


                            Zitat von Uncle Dolan
                            nett wie Fleisch systematisch von uns entfremdet wurde.

                            warum ist es ekliger ein ganzes ferkel zu sehen als ein aus dem vieh rausgeschnittenes stück???
                            haha dolan, netter troll. die frage kann einfach nicht ernst gemeint sein.

                            fertig gebrutzelt sieht das ganze dann allerdings ziemlich lecker aus.

                            Kommentar


                              Wie immer vom grill:

                              Kommentar


                                Zitat von Just_Roo_it
                                Die letzte seite mit den drei grillaktionen hat mir gerade den rest gegeben. Muss jetzt was essen!!!11

                                Spoiler: 
                                cptObbes postete
                                Heute mal schön low&slow Spare Ribs gemacht. Die guten Stücke waren ca. 4 Stunden auf dem Grill bei ~120-130 Grad. In der ersten Stunde etwas mit Hickory Holz geräuchert. In der letzten Stunde wurde 2 mal bepinselt mit BBQ Marinade. Davor lagen sie mit Magic Dust gerubbed 24 Stunden im Kühlschrank.

                                Dazu gab es Minibaguettestangen mit Käse-Knoblauch-Mischung und Kartoffelsalat (Nebensache :D)

                                Nom nom nom wie das Fleisch vom Knochen gefallen ist ...

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                                PF_23 postete
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                                jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.

                                Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
                                Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?

                                Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.

                                Spoiler: 
                                PF_23 postete
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                                vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.

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                                so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten
                                was haben die gloves des hähnchens für stats?

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