ja, ist eigentlich das gleiche. keine ahnung wieso man aber beides vom gleichen hersteller kaufen kann :D ich habe nur chilipulver genommen und den kümmel hab ich auch weggelassen weil da viele nicht drauf stehen.
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Spoiler:Zitat von cptObbesHeute mal schön low&slow Spare Ribs gemacht. Die guten Stücke waren ca. 4 Stunden auf dem Grill bei ~120-130 Grad. In der ersten Stunde etwas mit Hickory Holz geräuchert. In der letzten Stunde wurde 2 mal bepinselt mit BBQ Marinade. Davor lagen sie mit Magic Dust gerubbed 24 Stunden im Kühlschrank.
Dazu gab es Minibaguettestangen mit Käse-Knoblauch-Mischung und Kartoffelsalat (Nebensache :D)
Nom nom nom wie das Fleisch vom Knochen gefallen ist ...
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Mein Dad macht Rippchen auch oft so, und seitdem kann ich keine anderen mehr essen. Das Fleisch fällt so easy vom Knochen, einfach ein Traum.
/e: Die Rippchen kann man auch Stapeln und alle 20-30 umschlichten, ultranais.
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Gast
hier gehts um kreuzkümmel. benutze ihn!!!Zitat von cptObbesja, ist eigentlich das gleiche. keine ahnung wieso man aber beides vom gleichen hersteller kaufen kann :D ich habe nur chilipulver genommen und den kümmel hab ich auch weggelassen weil da viele nicht drauf stehen.
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jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.
Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?
Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.
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Spoiler:Zitat von PF_23[image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/az1x5y9zakou.jpg[/image]
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jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.
Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?
Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.
sieht sehr schmackhaft aus! :)
ist der grill komplett eigenbau? die "haube" sieht interessant aus! :D
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Die Haube ist ganz lustig, sind einfach nur paar Stäbe zusammengeschweist zu einem Käfig. Danach mit Alufolie umrollt - und zu guter letzt im Gartenhäusle einen erste Hilfe Kasten gefunden, und die Branddecke nochmal drumrum gemacht.Zitat von cptObbesSpoiler:Zitat von PF_23[image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/az1x5y9zakou.jpg[/image]
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jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.
Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?
Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.
sieht sehr schmackhaft aus! :)
ist der grill komplett eigenbau? die "haube" sieht interessant aus! :D
Soviel eigenbau ist da nicht, sind nur paar Stäbe mit Grill zusammengeschnurrt und paar Backsteine ausgelegt.
Basteln öfter son kram - kann mal später noch den Spanferkel hochladen den wir mal gemacht haben.
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Gast -
HerrLehmann
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