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    ja, ist eigentlich das gleiche. keine ahnung wieso man aber beides vom gleichen hersteller kaufen kann :D ich habe nur chilipulver genommen und den kümmel hab ich auch weggelassen weil da viele nicht drauf stehen.

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      Spoiler: 
      Zitat von cptObbes
      Heute mal schön low&slow Spare Ribs gemacht. Die guten Stücke waren ca. 4 Stunden auf dem Grill bei ~120-130 Grad. In der ersten Stunde etwas mit Hickory Holz geräuchert. In der letzten Stunde wurde 2 mal bepinselt mit BBQ Marinade. Davor lagen sie mit Magic Dust gerubbed 24 Stunden im Kühlschrank.

      Dazu gab es Minibaguettestangen mit Käse-Knoblauch-Mischung und Kartoffelsalat (Nebensache :D)

      Nom nom nom wie das Fleisch vom Knochen gefallen ist ...

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      [image]http://abload.de/img/img_20130818_190038csjpr.jpg[/image]
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      [image]http://abload.de/img/img_20130818_191714k8jxo.jpg[/image]


      Mein Dad macht Rippchen auch oft so, und seitdem kann ich keine anderen mehr essen. Das Fleisch fällt so easy vom Knochen, einfach ein Traum.

      /e: Die Rippchen kann man auch Stapeln und alle 20-30 umschlichten, ultranais.

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        Zitat von cptObbes
        ja, ist eigentlich das gleiche. keine ahnung wieso man aber beides vom gleichen hersteller kaufen kann :D ich habe nur chilipulver genommen und den kümmel hab ich auch weggelassen weil da viele nicht drauf stehen.
        hier gehts um kreuzkümmel. benutze ihn!!!

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          jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.

          Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
          Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?

          Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.

          Kommentar


            rippchen enden doch immer in einer sauerei und satt ist man am ende eh nicht?

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              Zitat von Poschiii
              rippchen enden doch immer in einer sauerei und satt ist man am ende eh nicht?
              Dann haste wohl nicht genug $$$ oder €€€ um dir eine schöne große Taffel zu gönnen :)

              Kommentar


                Spoiler: 
                Zitat von PF_23
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                jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.

                Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
                Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?

                Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.


                sieht sehr schmackhaft aus! :)
                ist der grill komplett eigenbau? die "haube" sieht interessant aus! :D

                Kommentar


                  Zitat von cptObbes
                  Spoiler: 
                  Zitat von PF_23
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                  jooo will ich auch mal das erste mal hier was posten.

                  Donnerstag war in Unterfranken Feiertag - hab mit meinen br0's bissl gegrillt.
                  Das große Teil war ne Pute knapp 5kg, dass andere ne Bio-Ente, muss lügen glaub knapp 2,8kg?

                  Alles opti geklappt haben um 11 mit vorbereitung angefangen und haben Abends gg 18Uhr gegessen - ganze wurde bei knapp 110grad gegrillt +/- paar grad. Hatten am Ende gute 90 grad in der Pute danach wurde es im berserkermodus zernichtet.


                  sieht sehr schmackhaft aus! :)
                  ist der grill komplett eigenbau? die "haube" sieht interessant aus! :D
                  Die Haube ist ganz lustig, sind einfach nur paar Stäbe zusammengeschweist zu einem Käfig. Danach mit Alufolie umrollt - und zu guter letzt im Gartenhäusle einen erste Hilfe Kasten gefunden, und die Branddecke nochmal drumrum gemacht.

                  Soviel eigenbau ist da nicht, sind nur paar Stäbe mit Grill zusammengeschnurrt und paar Backsteine ausgelegt.

                  Basteln öfter son kram - kann mal später noch den Spanferkel hochladen den wir mal gemacht haben.

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                    den ferkel will ich sehen bitte

                    Kommentar


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                      vom bauern abgeholt und erstmal begutachtet.

                      [image]http://www10.pic-upload.de/19.08.13/2n1hjmynik1v.jpg[/image]

                      so sah es dann aus - wurd zum schluss aber noch etwas knuspriger gebruzzelt ;P für die freunde der schwarten

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                        mir vergeht der Hunger da irgendwie, wenn ich das so sehe :(

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                          Großes Grillfest auf RM

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                            heftig, könnte das glaube ich nicht essen :>

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                              lieber abgepackte wurst damit man schön die augen verschließen kann

                              lol

                              Kommentar


                                Zitat von oNe_sh0t
                                lieber abgepackte wurst damit man schön die augen verschließen kann

                                lol
                                dacht ich mir auch gerade...

                                Kommentar

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