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    Zitat von GOLDBRONKO Beitrag anzeigen

    Bechamel macht man mit Hühnerbrühe
    Aber ich glaube da scheiden sich die Geister
    Nein, dann wäre es keine Bechamel, sondern eine Mehlschwitze. Bechamel wird nur für die Mehlschwitze-Version mit Milch genutzt.

    Die letzten Male, die ich Lasagne gemacht habe, war meine Lasagne zwar sündhaft lecker, aber ich werde wieder mal versuchen, die Bolognese weniger lang zu kochen. Zuletzt waren es immer mindestens 2 Stunden, dann hat man diesen Ragout-Charakter, es schmeckt deutlich fleischig intensiver, aber auch weniger frisch, die Tomate gerät in den Hintergrund.

    Übrigens kann ich empfehlen die Nudeln selbst zu machen, ist relativ einfach und gibt der Lasagne einen individuellen Touch!

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      Gut, ich bin belehrbar.
      In meinem Kochbuch steht allerdings tatsächlich Bechamel mit Hühnerbrühe und/oder Milch.
      ist ja eigentlich auch wumpe, aber in diesem Fall empfehle ich euch mal die Bechamel mit Gemüse-/Hühnerbrühe zu machen, denn das schmeckt ausgezeichnet.

      Man könnte auch halb/halb machen.

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        Nehmt euch ne Küche.

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          vor ein paar Tagen, nach dem Firmenlauf, mal einen auf " Marcel1907 " gemacht :-D
          gab ein "schnitzel" - waren insgesamt so um die 1,5kg, ein paar pommes und den beilagensalat hab ich zurück gehen lassen, dazu ne leckere cola light ~.^



          Spoiler: 

          zigeunerschnitzel beste - flame on!

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            Sinti-und-Roma-Schnitzel

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              Schnitzel nach Rotationseuropäer-Art

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                Finde Schnitzel die in Soße getränkt sind abstoßend. Solche Kinkerlitzchen sollte man unterbinden.

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                  Zitat von scarfix Beitrag anzeigen
                  Finde Schnitzel die in Soße getränkt sind abstoßend. Solche Kinkerlitzchen sollte man unterbinden.
                  Tbh . Bei nem normalen Schnitzel find ich das nicht wild , bei dem war's aber auch nach ca. 15 min Einfach nicht mehr geil (hat auch fast 25min gedauert .. beim nächsten mal wird Soße extra bestellt :-D.. )

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                    Kleiner Mittagssnack...


                    Klicke auf die Grafik für eine vergrößerte Ansicht  Name: IMG_20190709_192714-1024x768.jpg Ansichten: 1 Größe: 247,6 KB ID: 11401096

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                      Zitat von Marcel1907 Beitrag anzeigen
                      Kleiner Mittagssnack...

                      wie genau isst man das auf der couch unter einer decke ohne alles einzusauen?

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                        Ich bin da geübt :-P
                        ​​​​​​
                        Ne quatsch...Zewa lag natürlich in Massen parat :D

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                          aber die soße berührt doch schon die decke.

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                            Macht euch keine Sorgen um meine Decke ;-) ich hab den Teller vorher unten drunten etc. sauber gemacht.
                            ​​​​​​
                            Ist doch eigentlich komplett egal :D meine Decke sorgt hier jedes Mal für Belustigung.

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                              Zitat von KADOZER Beitrag anzeigen
                              vor ein paar Tagen, nach dem Firmenlauf, mal einen auf " Marcel1907 " gemacht :-D
                              gab ein "schnitzel" - waren insgesamt so um die 1,5kg, ein paar pommes und den beilagensalat hab ich zurück gehen lassen, dazu ne leckere cola light ~.^



                              Spoiler: 

                              zigeunerschnitzel beste - flame on!
                              ich dachte erst "wow, was ein riesen schnitzel". dann ist mir erst die cola aufgefallen, die noch größer dazu aussieht :D
                              schnitzel sieht aber nice aus. auch wenn ich eher der "ohne sauce + zitrone" fan bin.

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                                Das ist doch einfach ne 0,4l Cola?
                                Und die Portion Pommes sieht auch ziemlich klein aus.
                                Bei so Riesenschnitzeln ist meistens die Beilage das größere Problem, aber das ist ja winzig.
                                Den Klecks Salat ignoriere ich mal, wenn der mit warmem Essen aufm Teller liegt, ist das sowieso eklig.

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