Natürlich gibt es Metzger in Essen... Ich wohne aber recht abgelegen. Die City ist gut 25-30 Minuten entfernt. Ja, sowas ist möglich in Essen. Nur ich fahr dann sicherlich nicht 25-30 Minuten zu einem Metzger um dann da hack zu kaufen ;-)
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Wenn der Metzger einen Funken Berufsehre hat, wolft er auf Bestellung frisch. An der Fleischqualität kann man, wenn man möchte, trotzdem zweifeln, aber zumindest siehst du mit eigenen Augen was wann reingekommen ist.Zitat von bumbumquietsch Beitrag anzeigenDie Qualität vom Hack beim Metzger muss nicht wirklich besser sein, als im Supermarkt. Von eigener Schlachtung mal abgesehen, werden die auch nur von Großlieferanten beliefert.
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Jo und das Fleisch, was gewolft wird, liegt seit x Stunden offen in der Auslage :)Zitat von not_ncole Beitrag anzeigen
Wenn der Metzger einen Funken Berufsehre hat, wolft er auf Bestellung frisch. An der Fleischqualität kann man, wenn man möchte, trotzdem zweifeln, aber zumindest siehst du mit eigenen Augen was wann reingekommen ist.
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Esse kein Schweinefleisch, daher kann ich dazu nicht so viel sagen. Bei Rindfleisch ist rumliegen in der Kühltheke aber überhaupt kein Problem, wird ja auch wochenlang gekühlt abgehangen.Zitat von bumbumquietsch Beitrag anzeigen
Jo und das Fleisch, was gewolft wird, liegt seit x Stunden offen in der Auslage :)
Aber ja, wie schon gesagt. Über die Fleischqualität kannst auch beim Frischgewolften wenig sagen, aber man sieht schonmal mit eigenen Augen dass da kein "Mist" reinkommt.
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2/10Zitat von thebigbaum Beitrag anzeigenEsst weniger Fleisch und bezieht es dann regional, in guter Bio-Qualität ...
Alles andere ist in den meisten Fällen mieses Fleisch von gequälten Tieren.
Davon mal abgesehen sind zu viele tierische Proteine eh ungesund und eine Mit-Ursache von vielen Erkrankungen!
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Konstruktiv und ausführlich geantwortet 10 / 10Zitat von Zerschmetterling Beitrag anzeigen
2/10
rm wird auch immer lächerlicher ;)
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