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    "DAS IST HALT EINFACH FALSCH"

    woher weißt du das?

    "hmm joa, logisches Denken + EIN Freund als Gastronom"

    okay :DD

    :justkillathings:

    Kommentar


      haben doch beide recht, natürlich hat man mit den Getränken die größte Gewinnspanne. Trotzdem könnt ihr euch ja mal überlegen was bei Gerichten wie Pizza hängen bleibt, da gehen die Materialkosten ja fast gegen 0.

      Kommentar


        Zitat von zupzup Beitrag anzeigen
        "DAS IST HALT EINFACH FALSCH"
        Es ist also richtig, dass Restaurants keinen Gewinn am Essen machen?

        Zitat von elbo Beitrag anzeigen
        haben doch beide recht, natürlich hat man mit den Getränken die größte Gewinnspanne. Trotzdem könnt ihr euch ja mal überlegen was bei Gerichten wie Pizza hängen bleibt, da gehen die Materialkosten ja fast gegen 0.
        So ist es. Genauso halt bei vielen anderen Gerichten ... das teure Steak, dass im VK 50€ kostet, hat auch keinen EK von 20€. Und die Zutaten für ein Gericht Nudeln al Forno kostet im EK auch keine 4€.

        Bei Getränken hast du ebenfalls mehr Kosten als der reine EK. Du hast genauso Personalkosten, Strom, etc ... Du kannst net sagen: Getränk kostet im EK 50 Cent, VK 2€ = 1,50€ Gewinn.
        Zuletzt geändert von DerKiLLa; 31.01.2019, 12:46.

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          Zitat von DerKiLLa Beitrag anzeigen
          Es ist also richtig, dass Restaurants keinen Gewinn am Essen machen?


          So ist es. Genauso halt bei vielen anderen Gerichten ... das teure Steak, dass im VK 50€ kostet, hat auch keinen EK von 20€. Und die Zutaten für ein Gericht Nudeln al Forno kostet im EK auch keine 4€.

          Bei Getränken hast du ebenfalls mehr Kosten als der reine EK. Du hast genauso Personalkosten, Strom, etc ... Du kannst net sagen: Getränk kostet im EK 50 Cent, VK 2€ = 1,50€ Gewinn.
          naja am getränk machst du dann schon 1,50€ gewinn - unterm strich musst du am ende natürlich alle sonstigen anfallenden kosten von deinen einnahmen abziehen.

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            Zitat von DerKiLLa Beitrag anzeigen
            Es ist also richtig, dass Restaurants keinen Gewinn am Essen machen?
            Restaurants kalkulieren tendenziell so, dass sie am Essen kaum Gewinn machen, sondern mit den Getränken.

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              Da zupzup ja doch richtig zitieren kann und mir jetzt zugestimmt hat, poste ich mal das nächste Bild.

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Name: OcCyzSb.jpg
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ID: 11314809

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                du ekelhafter :D

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                  Zitat von DerKiLLa Beitrag anzeigen
                  Da zupzup ja doch richtig zitieren kann und mir jetzt zugestimmt hat, poste ich mal das nächste Bild.


                  ​​​​
                  eher nicht so, aber ok, dass du es mal wieder nicht verstehst bzw. nicht zugeben willst, dass du mal wieder nicht recht hast :))

                  Kommentar


                    Getränke sind mit Sicherheit interessant was den Gewinn angeht wegen dem Aufwand, welcher sehr gering ist aber das meiste musst du trotzdem am Essen verdienen, sonst machst du schnell wieder zu. Wasn das für eine Logik, dass man das Hauptprodukt so kalkuliert, dass man kaum / wenig Gewinn macht ?

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                      Hier mal was vom Focus über das Thema...

                      https://m.focus.de/finanzen/boerse/w...d_9087767.html

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                        focus, maldierte. poste doch gleich nen gutefrage.net thread

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                          Focus echt so bad ?

                          Bin irgendwie sonst nie auf focus.de

                          Sorry dafür :D

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                            Nussrisotto mit sautiertem Gemüse
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Name: rsz_1nussrisotto.jpg
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                              Okay....Aber das sieht echt nicht Appetitlich aus :-(

                              Sorry ^^ Was hat das gekostet ?

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                                Heute hat der Hilfskoch gekocht xD War aber trotzdem lecker! 7,40€ glaub.

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