Na weil das nach dem Vorbild Bolognese gemacht ist und sich Unkundige sich eher was darunter vorstellen können. Ob man da jetzt "vegetarische Bolognese" oder "Gemüsesoße nach Bolognese-Art" sagt, dürfte wurscht und nur eine Frage der Tippfreude sein.
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Das ist ein wichtiges Thema.
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