hätte noch etwas zeit im ofen vertragen können finde ich :D käse noch nicht so geil und noch etwas blass aber sonst würde ich!
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Teig war eigentlich ziemlich geil muss ich sagen. Teig hab ich gut 15min geknetet, dann zu einer Kugel geformt und 1 Stunde gehen lassen. Dann die Teiglinge draus gemacht und in eine Form gegeben, mit Frischhaltefolie und einem feuchten Tuch abgedeckt und für 24 Stunden in den Kühlschrank.
Problem war, dass die Pizza am Ende zu groß für den Pizzastein war und sich deshalb der Rand so verformt hat, weil ich dran rumdoktern musste :D
Basilikum vorher/nachher, die Diskussion hatten wir bei mir schon oft genug ;) :-)
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