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    Also was imo auf jeden Fall zusätzlich noch rein muss ist Kreuzkümmel. Sonst ist es ja einfach nur ne random Tomatensoße mit Eiern obendrauf, richtig orientalisch wird es erst, wenn man wirklich auch 1-2 passende Gewürze hinzufügt. Schmecken tut es aber auf jeden Fall, habs am Wochenende auch gemacht :)

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      Zitat von nudel
      Isso, Tomaten einfach die gehackten aus der Dose, dann schmeckts auch nach Tomate.
      Ah, stimmt. Hab einfach noch einen Esslöffel Tomatenmark dazugegeben nach Knoblach, Zwiebel, Paprika, weil die Schrotttomaten aus dem Supermarkt hier ja geschmacklich nicht sehr viel mitbringen.

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        Also Dosentomaten haben prinzipiell eigentlich immer nen besseren Geschmack als die Wassertomaten, die es bei uns so zu kaufen gibt. (Gibt natürlich auch gute in der Saison)

        Die reifen nämlich an sonnenreichen Orten, braucht man keine Scham vor haben, sagen auch viele Spitzenköche.

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          Kann da die Produkte von Mutti empfehlen.

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            Zitat von topf.
            Kann da die Produkte von Mutti empfehlen.
            ####

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              Zitat von nudel
              Zitat von topf.
              Kann da die Produkte von Mutti empfehlen.
              ####
              mutti ist der beste!

              Kommentar


                die dosen san marzano von mutti einfach die besten

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                  Mittlerweile sind die ersten Stücke fertig geworden. 31 Tage gereiftes arg. Roastbeef und 41 Tage gereiftes irish Entrecote :-)

                  Da mir doch die Erfahrung fehlt und ich kein Nitty (danke noch mal für deine Hilfe!) bin, hab ich doch noch einige Fehler im Bezug auf die Fleischauswahl, was Form und Marmorierung betrifft, gemacht. Deswegen sind die ersten Stücke leider etwas klein geraten und bewegen sich im zwischen 150-230 Gramm.

                  30 Tage Argentinisches Roastbeef


                  41 Tage irisches Entrecote








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                    oh ma gowd ... geil

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                      Nächstes Mal würde ich es dann noch anbraten bevor ich es esse xD

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                        Zitat von scarfix
                        Nächstes Mal würde ich es dann noch anbraten bevor ich es esse xD

                        :-*

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                          ahhh norman, das braucht NSFW tag, weil viel geiler als jeder PORN!!

                          ich hasse dich, und wäre gern deine Freundin ^_^

                          Spoiler: 
                          Gönn dir, du lebst den Traum!

                          Kommentar


                            Zitat von norman normal
                            Zitat von scarfix
                            Nächstes Mal würde ich es dann noch anbraten bevor ich es esse xD

                            :-*
                            ist das nicht schon etwas zu sehr totgebraten ?

                            Kommentar


                              Zitat von k0nst1
                              Zitat von norman normal
                              Zitat von scarfix
                              Nächstes Mal würde ich es dann noch anbraten bevor ich es esse xD

                              :-*
                              ist das nicht schon etwas zu sehr totgebraten ?
                              yes, eigentlich schon. War nur ein ministück zur Probe. Perfekt gebraten sieht sicherlich anders aus :-)

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                                Zitat von Franz B.
                                ahhh norman, das braucht NSFW tag, weil viel geiler als jeder PORN!!

                                ich hasse dich, und wäre gern deine Freundin ^_^

                                Spoiler: 
                                Gönn dir, du lebst den Traum!
                                kannst deinen dick wieder einpacken, ist nur fleisch

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