Also was imo auf jeden Fall zusätzlich noch rein muss ist Kreuzkümmel. Sonst ist es ja einfach nur ne random Tomatensoße mit Eiern obendrauf, richtig orientalisch wird es erst, wenn man wirklich auch 1-2 passende Gewürze hinzufügt. Schmecken tut es aber auf jeden Fall, habs am Wochenende auch gemacht :)
Ankündigung
Einklappen
Keine Ankündigung bisher.
Was esst ihr grade [+PIC]
Einklappen
Das ist ein wichtiges Thema.
X
X
-
Ah, stimmt. Hab einfach noch einen Esslöffel Tomatenmark dazugegeben nach Knoblach, Zwiebel, Paprika, weil die Schrotttomaten aus dem Supermarkt hier ja geschmacklich nicht sehr viel mitbringen.Zitat von nudelIsso, Tomaten einfach die gehackten aus der Dose, dann schmeckts auch nach Tomate.
Kommentar
-
Mittlerweile sind die ersten Stücke fertig geworden. 31 Tage gereiftes arg. Roastbeef und 41 Tage gereiftes irish Entrecote :-)
Da mir doch die Erfahrung fehlt und ich kein Nitty (danke noch mal für deine Hilfe!) bin, hab ich doch noch einige Fehler im Bezug auf die Fleischauswahl, was Form und Marmorierung betrifft, gemacht. Deswegen sind die ersten Stücke leider etwas klein geraten und bewegen sich im zwischen 150-230 Gramm.
30 Tage Argentinisches Roastbeef

41 Tage irisches Entrecote




Kommentar

Kommentar