Zitat von ALBert
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Das ist ein wichtiges Thema.
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ist es, 45 Tage Roastbeef. Dank geht mal wieder an Nitty!Zitat von norman normalSpoiler:Zitat von braaccckkk

Sahnig! Schaut von der Farbe nach dry aged aus? Wie hast du es zubereitet?
ein Teil von meinem Roastbeef wird morgen, nach 28 Tagen, mal pariert :-)
Spoiler:
War eigentlich ein 220gr Stueck, welches ich in der Mitte durchgeschnitten habe und die beiden Teile dann von beiden Seiten jeweils 90 Sekunden in die Pfanne mit Rosmarin Zweige geworfen habe.
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blöde Frage, aber was macht man mit dem Schmodder um das Fleisch rum, kommt das weg? Oder brät man das einfach mit an?Zitat von norman normalSpoiler:Zitat von braaccckkk

Sahnig! Schaut von der Farbe nach dry aged aus? Wie hast du es zubereitet?
ein Teil von meinem Roastbeef wird morgen, nach 28 Tagen, mal pariert :-)
Spoiler:
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