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Das ist ein wichtiges Thema.
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ja pulled pork geht auch super sous vide. ich schreib die tage ne grobe anleitungZitat von p0mbaerHast du eine Anleitung für die Sous Vide Rinderbrust?
Sieht sehr gut aus und dann könnte ich mein Sous Vide Gerät mal wieder nutzen.
Btw. wäre pulled pork auch mit Sous Vide möglich?
E: Rinderbrust hatte ich 18 Stunden bei 75°drin, dann nochmal in ofen bei ca 100° und imer wieder mit bbq sauce bestreichen und Pulled Pork vom Nacken mach ich ca 24 Stunden. und dann nochmal in ofen mit extra rub oder immer wieder mit bbq sauce bestreichen für eine schöne Kruste.
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mit deiner scheiße hätte ich hier auch nicht reinschauen wollen =(Zitat von Marcel1907Ich hätte den Thread meiden soll... Heute Tag 10 ohne Essen
Ab Montag poste ich das mein Weißbrot :D
diese Bentō dinger - sieht ja recht lecker aus, aber
"Das Bentō (japanisch 弁当) ist eine in Japan weit verbreitete Darreichungsform von Speisen, bei der in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Trennwände voneinander getrennt sind."
Ist da noch was spezielles dabei oder einfach nur irgendwas reinpacken und voneinander abgrenzen?
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