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    Zitat von NiSTEN
    Zitat von Gux[KimK
    ]
    Das beleidigt diesen Thread aufs Äußerste!!!!
    eure Intoleranz gegenüber geilem essen ist eine Beleidigung für diesen thread

    wer nicht weiss wie schnecken schmecken:

    sehr ähnlich wie Muscheln, nur eben mit kräuterbutter

    Kommentar


      Zitat von NiSTEN
      Zitat von Gux[KimK
      ]
      Das beleidigt diesen Thread aufs Äußerste!!!!
      Bist wohl noch nicht so lange in diesem Thread. Hat er früher wesentlich häufiger gepostet/gegessen.

      Kommentar


        sous vide flap meat mit butter muskat jus, kohlrabi und rahmkartoffeln

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          Zitat von nitty_dresden
          on point

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            Zitat von nitty_dresden
            sous vide flap meat mit butter muskat jus, kohlrabi und rahmkartoffeln
            Kannst du die Zubereitung der Soße raushauen? Will demnächst was zaubern und Suche noch nach ner geilen Soße.

            Sieht so nice aus mal wieder !

            Kommentar


              Zitat von pYrox
              Zitat von nitty_dresden
              sous vide flap meat mit butter muskat jus, kohlrabi und rahmkartoffeln
              Kannst du die Zubereitung der Soße raushauen? Will demnächst was zaubern und Suche noch nach ner geilen Soße.

              Sieht so nice aus mal wieder !
              fertige "jus" also braten sauce die wird mit verbrannter butter die durch ein feines durch gegeben wurde und viel muskat verfeinert....normal mag ich kein muskat aber das war echt gut.

              Kommentar


                Muss ja sagen, Kohlrabi isst man roh oder gar nicht!

                Kommentar


                  Ziemlich daneben sowas um die Uhrzeit zu posten... Überlege seit ner Stunde, ob ich noch was essen soll :D

                  Sieht aber absolut Hammer aus.

                  Kommentar


                    Zitat von LaMa
                    Muss ja sagen, Kohlrabi isst man roh oder gar nicht!
                    ich koche den immer nur ganz kurz an und schwenke ihn dann in butter das der super knackig ist

                    Kommentar


                      junge junge, sieht das saftig aus!

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                        Zitat von nitty_dresden
                        Zitat von pYrox
                        Zitat von nitty_dresden
                        sous vide flap meat mit butter muskat jus, kohlrabi und rahmkartoffeln
                        Kannst du die Zubereitung der Soße raushauen? Will demnächst was zaubern und Suche noch nach ner geilen Soße.

                        Sieht so nice aus mal wieder !
                        fertige "jus" also braten sauce die wird mit verbrannter butter die durch ein feines durch gegeben wurde und viel muskat verfeinert....normal mag ich kein muskat aber das war echt gut.
                        finde immer wieder mal in diversen rezepten dass man mit butter anbraten soll etc. und du schreibst was mit verbrannter butter..
                        Meine freundinn studiert Ernährung und da haben sie angeblich eingetrichtert bekommen, dass wenn man Butter zur hoch erhitzt, Transfette entstehen können (Krebserreger) was sagt da ein Haubenkoch wie du dazu?

                        Lg

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                          Zitat von aminz
                          Zitat von nitty_dresden
                          Zitat von pYrox
                          Zitat von nitty_dresden
                          sous vide flap meat mit butter muskat jus, kohlrabi und rahmkartoffeln
                          Kannst du die Zubereitung der Soße raushauen? Will demnächst was zaubern und Suche noch nach ner geilen Soße.

                          Sieht so nice aus mal wieder !
                          fertige "jus" also braten sauce die wird mit verbrannter butter die durch ein feines durch gegeben wurde und viel muskat verfeinert....normal mag ich kein muskat aber das war echt gut.
                          finde immer wieder mal in diversen rezepten dass man mit butter anbraten soll etc. und du schreibst was mit verbrannter butter..
                          Meine freundinn studiert Ernährung und da haben sie angeblich eingetrichtert bekommen, dass wenn man Butter zur hoch erhitzt, Transfette entstehen können (Krebserreger) was sagt da ein Haubenkoch wie du dazu?

                          Lg
                          ja, die ganze sache war für mich auch neu heute... persöhnlich denke ich auch nicht das es wirklich gesund ist...aber ich würde so eine zubereitung auch nicht täglich machen.

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                            Zitat von hnakkur
                            Gefällt mir, allerdings, wieso die Salami schon im Ofen drauf und nicht erst als sie rausholst?
                            Seit wann macht man Salami erst nachher drauf?

                            Kommentar


                              gar nicht
                              mfg
                              der italiener

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