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    Frankfurt und ab Sommer 2018 in München

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      Homemade Pizza Diavola

      bilder einbetten kaputt?

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        Zitat von norman normal
        Homemade Pizza Diavola

        bilder einbetten kaputt?
        das mit dem kreis üben wir noch und ein wenig viel fett oben drauf, aber ansonsten sieht das mega lecker aus. hoffe du hast dir hart gegönnt!

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            Zitat von norman normal
            Homemade Pizza Diavola

            bilder einbetten kaputt?
            kannst mal das Rezept für den Teig posten?

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              Sous vide gegarte Hähnchenbrust auf cremiger Polenta.

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                Zitat von norman normal
                Homemade Pizza Diavola

                bilder einbetten kaputt?
                kanns sein dass dein teig zu wenig wasser kreigt oder nicht lange genug geht? du hast immer nen sehr unschönen rand (dafür dass du aufs aussehen so viel wert legst), alsob du beim "in form bringen" richtig arbeiten müsstest damit sich der teig überhaupt bearbeiten lässt - ich kenn das nur von meinen anfängen wo ich etwas zu wenig wasser genommen hatte - da konnt ich ihn dann auch nie so easy in ne gescheite form "ziehen".

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                  Sprudelwasser gibt dem Teig nochmal eine Gewisse Luftigkeit.

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                    Ich finde, dass der Rand mega geil aussieht :D Schön knusprig!

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                      Zitat von Slave
                      Sprudelwasser gibt dem Teig nochmal eine Gewisse Luftigkeit.
                      braucht kein mensch. der teig von norman sieht aber echt nicht gut aus.

                      Zitat von Benzo
                      Ich finde, dass der Rand mega geil aussieht :D Schön knusprig!
                      damit deine pizza so unförmig aussieht, musst du schon irgendwas falsch machen. ne pizza rund zu bekommen ist ziemlich einfach.

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                        Zitat von KADOZER
                        Zitat von norman normal
                        Homemade Pizza Diavola

                        bilder einbetten kaputt?
                        kanns sein dass dein teig zu wenig wasser kreigt oder nicht lange genug geht? du hast immer nen sehr unschönen rand (dafür dass du aufs aussehen so viel wert legst), alsob du beim "in form bringen" richtig arbeiten müsstest damit sich der teig überhaupt bearbeiten lässt - ich kenn das nur von meinen anfängen wo ich etwas zu wenig wasser genommen hatte - da konnt ich ihn dann auch nie so easy in ne gescheite form "ziehen".
                        Hallo,

                        der Teig ist nach diesem Rezept gemacht. 500Gramm Typo 00 Mehl, 325ml Wasser, 1 Packung Hefe, Salz.

                        Anschließend in die Kugel geformt und danach 1 1/2 an einem warmen Ort gehen gelassen. Einziger Fehler von mir könnte eigentlich sein, dass ich kein feuchtes Tuch zum abdecken genommen habe.

                        Anschließend wird der Teig später auf nem Pizzastein zubereitet. Man könnte sich mehr Mühe beim Formen geben, uns schmeckt es auch, wenn der Teig 1-2 "Ecken" hat ;)

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                          bitte bitte benutze frische hefe und keine trockene. der teig wird um einiges besser mit frischer.

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                              1,8kg argentinisches Rinderfilet. Gibts dann an Silvester, falls ich es so lange aushalte. Hoffentlich hab ich wieder so ein gutes Stück wie letztes mal erwischt.

                              Spoiler: 






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                                Geeeeil. Was kostet so ein Spaß? 80€?

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