Ne ganze Sau aufm Grill wirkt doch irgendwie wie ne haarige Angelegenheit.
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Was macht ihr da?Zitat von norman normalHaben wir dieses mal irgendwie verschwitzt. Weiß auch nicht warum. Wir fanden auch, dass die Soße gefehlt hat...Nächstes mal wieder :)Zitat von Leroyaldas sieht einfach richtig lecker aus. Habt ihr aus dem Saft was gemacht? Esse persönlich Schwein ungern ohne sauce!
Kann mir gut vorstellen, dass Gemüse in die Bleche unten reinschneiden und bisl Brühe schon reichen könnte :O Habe aber auch keine Ahnung..
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Die Packung Wurst für 1,9€ ist teuerer als das ganze Schwein für 65€Zitat von harfordStimmt aber die Wurst in der Packung oder das Fleisch für 1,89euro im Lidl ziehst du dir rein?Zitat von Carsten Janckerekelt mich irgendwie übelst an
Generell verstehe ich aber was du sagen möchtest. Das ganze findet seinen Gipfel in wurst mit tiergesichtern.
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Tatsächlich äußerst seltsam, siehe http://www.daserste.de/information/wissen-kultur/w-wie-wissen/sendung/2012/knallhart-kalkuliert-was-kostet-ein-schwein-100.html
Das Leben eines Mastschweins dauert genau sechs Monate, vom "Abferkelstall" bis zum Schlachthof. Nach zwölf Wochen, wenn die Ferkel ein Gewicht von 30 Kilogramm erreicht haben, beginnt die eigentliche Mast. Bis hierhin kostet jedes Ferkel den Halter 63 Euro für Futter - aber auch für das Kastrieren der männlichen Ferkel. Das ist notwendig, da ansonsten ein Teil des Eberfleisches später einen strengen Geruch entwickelt und aussortiert werden muss. Um sein Schlachtgewicht von 120 Kilogramm zu erreichen, muss ein Mastschwein täglich 700 Gramm zunehmen. Allein fürs Futter zahlt der Schweinehalter 68 Euro pro Schwein. Dazu kommen fixe Kosten für Energie, Wasser, Stallgebäude, Versicherungen, Arbeitslohn und Transport der Tiere zum Schlachthof. Alles in allem muss Jeiler für ein Schwein also rund 167 Euro investieren. Um nur seine Kosten zu decken, müsste er pro Schlacht-Kilogramm Fleisch demnach etwa 1,70 Euro bekommen. Im Moment zahlt ihm der Schlachthof aber nur 1,50 Euro. Die Preise am Fleischmarkt variieren, aber zumindest zum Zeitpunkt der W wie Wissen-Recherchen verdient Jeiler an einem Schwein nichts - im Gegenteil, er zahlt sogar drauf.
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Zitat von otaconTatsächlich äußerst seltsam, siehe http://www.daserste.de/information/wissen-kultur/w-wie-wissen/sendung/2012/knallhart-kalkuliert-was-kostet-ein-schwein-100.html
Das Leben eines Mastschweins dauert genau sechs Monate, vom "Abferkelstall" bis zum Schlachthof. Nach zwölf Wochen, wenn die Ferkel ein Gewicht von 30 Kilogramm erreicht haben, beginnt die eigentliche Mast. Bis hierhin kostet jedes Ferkel den Halter 63 Euro für Futter - aber auch für das Kastrieren der männlichen Ferkel. Das ist notwendig, da ansonsten ein Teil des Eberfleisches später einen strengen Geruch entwickelt und aussortiert werden muss. Um sein Schlachtgewicht von 120 Kilogramm zu erreichen, muss ein Mastschwein täglich 700 Gramm zunehmen. Allein fürs Futter zahlt der Schweinehalter 68 Euro pro Schwein. Dazu kommen fixe Kosten für Energie, Wasser, Stallgebäude, Versicherungen, Arbeitslohn und Transport der Tiere zum Schlachthof. Alles in allem muss Jeiler für ein Schwein also rund 167 Euro investieren. Um nur seine Kosten zu decken, müsste er pro Schlacht-Kilogramm Fleisch demnach etwa 1,70 Euro bekommen. Im Moment zahlt ihm der Schlachthof aber nur 1,50 Euro. Die Preise am Fleischmarkt variieren, aber zumindest zum Zeitpunkt der W wie Wissen-Recherchen verdient Jeiler an einem Schwein nichts - im Gegenteil, er zahlt sogar drauf.
Mein Fehler, falsch gelesen.
Man kann aber einen Mastbetrieb nicht mit einem kleinen Bauern vom tiefsten Hinterland vergleichen. Da passen die Kosten doch vorne und hinten nicht.
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Den Saft auffangen und immer mal wieder mit der Kelle übers Schwein. Großteil einfach verarbeiten und bissl aufbereiten (brauch aber nicht viel) da kommt so eine Geile Soße raus.Zitat von norman normalHaben wir dieses mal irgendwie verschwitzt. Weiß auch nicht warum. Wir fanden auch, dass die Soße gefehlt hat...Nächstes mal wieder :)Zitat von Leroyaldas sieht einfach richtig lecker aus. Habt ihr aus dem Saft was gemacht? Esse persönlich Schwein ungern ohne sauce!
65Euro für ein 20kg Ferkel ist doch nicht Teuer...
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Kannst du nicht lesen?Zitat von norman normalZitat von otaconTatsächlich äußerst seltsam, siehe http://www.daserste.de/information/wissen-kultur/w-wie-wissen/sendung/2012/knallhart-kalkuliert-was-kostet-ein-schwein-100.html
Das Leben eines Mastschweins dauert genau sechs Monate, vom "Abferkelstall" bis zum Schlachthof. Nach zwölf Wochen, wenn die Ferkel ein Gewicht von 30 Kilogramm erreicht haben, beginnt die eigentliche Mast. Bis hierhin kostet jedes Ferkel den Halter 63 Euro für Futter - aber auch für das Kastrieren der männlichen Ferkel. Das ist notwendig, da ansonsten ein Teil des Eberfleisches später einen strengen Geruch entwickelt und aussortiert werden muss. Um sein Schlachtgewicht von 120 Kilogramm zu erreichen, muss ein Mastschwein täglich 700 Gramm zunehmen. Allein fürs Futter zahlt der Schweinehalter 68 Euro pro Schwein. Dazu kommen fixe Kosten für Energie, Wasser, Stallgebäude, Versicherungen, Arbeitslohn und Transport der Tiere zum Schlachthof. Alles in allem muss Jeiler für ein Schwein also rund 167 Euro investieren. Um nur seine Kosten zu decken, müsste er pro Schlacht-Kilogramm Fleisch demnach etwa 1,70 Euro bekommen. Im Moment zahlt ihm der Schlachthof aber nur 1,50 Euro. Die Preise am Fleischmarkt variieren, aber zumindest zum Zeitpunkt der W wie Wissen-Recherchen verdient Jeiler an einem Schwein nichts - im Gegenteil, er zahlt sogar drauf.
120kg, merkte selber oder? Unser Ferkel hatte vll. 25-30 kg.
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Ich glaub es geht eher darum, dass es zu günstig ist und somit die Tierhaltung (Masthaltung) kritisiert wird. Kann ich verstehen, ist hier aber nicht der Fall. Der Bauer ist schon 70 Jahre alt und macht das einfach Nebenbei zum Spaß noch. Die Ferkel leben brav, bei genügend Freiraum. Gemästet wird da nix.Zitat von SlaveDen Saft auffangen und immer mal wieder mit der Kelle übers Schwein. Großteil einfach verarbeiten und bissl aufbereiten (brauch aber nicht viel) da kommt so eine Geile Soße raus.Zitat von norman normalHaben wir dieses mal irgendwie verschwitzt. Weiß auch nicht warum. Wir fanden auch, dass die Soße gefehlt hat...Nächstes mal wieder :)Zitat von Leroyaldas sieht einfach richtig lecker aus. Habt ihr aus dem Saft was gemacht? Esse persönlich Schwein ungern ohne sauce!
65Euro für ein 20kg Ferkel ist doch nicht Teuer...
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Gast
Wenn ein Ferkel humpelt, kann es eigentlich nicht mehr für die Mast verwendet werden. Manchmal werden solche Ferkel billig am Hof verkauft.
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