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Hab vergessen schöne Fotos zu machen, da wir spontan Besuch bekommen haben. War richtig geil saftig, die entstande Sauce war auch richtig gut. Dazu gabs selbstgemachten Coleslaw und selber gebacke Burger Buns (die mir endlich mal richtig gut gelungen sind).
Wie läuft das eigentlich mit pulled pork im Ofen? Habe das jetzt zwei mal für rund 20h im Smoker gemacht. Ist das Ergebnis vergleichbar? Wie lange dauert das im Ofen?
Wie läuft das eigentlich mit pulled pork im Ofen? Habe das jetzt zwei mal für rund 20h im Smoker gemacht. Ist das Ergebnis vergleichbar? Wie lange dauert das im Ofen?
Ich hab es leider noch nicht aus dem Smoker probiert, kann dir also leider keinen vergleich bieten. Ich denke man bekommt im Ofen nicht so ne schöne Kruste wie im Smoker hin. Ich hatte 1,5kg Schweinenacken für etwa 4,5h bei etwa 130€ O/U im Ofen und habs anschließend rund 1h ruhen lassen. Mir und den anderen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Wie läuft das eigentlich mit pulled pork im Ofen? Habe das jetzt zwei mal für rund 20h im Smoker gemacht. Ist das Ergebnis vergleichbar? Wie lange dauert das im Ofen?
Ich hab es leider noch nicht aus dem Smoker probiert, kann dir also leider keinen vergleich bieten. Ich denke man bekommt im Ofen nicht so ne schöne Kruste wie im Smoker hin. Ich hatte 1,5kg Schweinenacken für etwa 4,5h bei etwa 130€ O/U im Ofen und habs anschließend rund 1h ruhen lassen. Mir und den anderen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Wie läuft das eigentlich mit pulled pork im Ofen? Habe das jetzt zwei mal für rund 20h im Smoker gemacht. Ist das Ergebnis vergleichbar? Wie lange dauert das im Ofen?
Ich hab es leider noch nicht aus dem Smoker probiert, kann dir also leider keinen vergleich bieten. Ich denke man bekommt im Ofen nicht so ne schöne Kruste wie im Smoker hin. Ich hatte 1,5kg Schweinenacken für etwa 4,5h bei etwa 130€ O/U im Ofen und habs anschließend rund 1h ruhen lassen. Mir und den anderen Gästen hat es sehr gut geschmeckt.
Und bei welcher Temperatur, bei solchen Kosten?!
was ich mich frage: hat er 130€ mitverbrannt, wenn ja: in Scheinen oder Münzen?
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