kann nochmal jemand das Rezept für die Buns posten? :D
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Das ist ein wichtiges Thema.
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Zitat von slayerhttps://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-PorkZitat von s1lvkann nochmal jemand das Rezept für die Buns posten? :Ddie seiten nach innen drücken? dafür bin ich zu dumm, brauche erklärungTeig in 10 gleich schwere Stücke teilen, diese vorsichtig zu einer Kugel verkneten und dabei die Seiten immer schön nach innen drücken. Dadurch wird garantiert, dass die Brötchen schön aufgehen.
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https://youtu.be/oVrvkOaheT4?t=1m56sZitat von EricM_prince of orcsZitat von slayerhttps://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-PorkZitat von s1lvkann nochmal jemand das Rezept für die Buns posten? :Ddie seiten nach innen drücken? dafür bin ich zu dumm, brauche erklärungTeig in 10 gleich schwere Stücke teilen, diese vorsichtig zu einer Kugel verkneten und dabei die Seiten immer schön nach innen drücken. Dadurch wird garantiert, dass die Brötchen schön aufgehen.
So in etwa
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für 2 pizzen:Zitat von karimHat jemand n Rezept für n geilen fluffigen pizzateig?
410 g Mehl 1/2 TL Salz
1/4 Stück Hefe 15g Öl
250 ml Wasser
kann man natürlich auch verdoppeln, ich mache aber immer mindestens teig für 2 pizzen, den teig für die zweite friere ich nach dem letzten gehen einfach als kugel ein
Hefe und Salz im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl + Öl dazu, richtig ordentlich durchkneten und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Dann in 2 ca gleich große Kugeln teilen, nochmal 15 Min ruhen lassen. Dann ausbreiten (nicht ausrollen, drückt nur die Luft raus)
nochmal bilder gesucht: pizza
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