Zitat von das_auge
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Das ist ein wichtiges Thema.
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ich war neulich auf einem infoabend der TUI (geschäftlich). dieser fand in Bensel Kochschule in freiburg statt. Gekocht wurde folgendes:



war mega geil und hat riesen spass gemacht! die karottensoße war der hammer und ist mega einfach zu machen!
da ich rm ja mag, hab ich euch das rezept abfotografiert:



hoffe das zählt auch wenn es nicht daheim gekochst ist. aber halt selbst gekocht ;)
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Sorry, wollte hier niemanden provozieren!! Es gibt nur viele sehr stolze italienische Köche, die da recht streng sind, was in Gerichte mit einem bestimmtem Namen reingehört und was eben nicht. Vielleicht kannst du beim Italiener deines Vertrauens mal nachhaken, wie er das sieht und womit er die Namensgebung der Speise rechtfertigt. Interessiert mich ernsthaft!Zitat von wmNzRbeschwer dich bei meinem italiener des verdrauens du trigger-nervenboldZitat von BenzoBin ich der einzige, der findet, dass Gnocchi mit Rucola keine Gnocchi al Pomodoro sein können? Man sagt ja auch nicht Margherita-Pizza mit Salami. Kann sich vllt ein Italiener dazu äußern?
€: Siehe z.b. hier: http://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/spitzenkoch-fulvio-pierangelini-tutti-tomati-13018700.html
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