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Wie habet gebraten RM?

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    #91
    Zitat von Björn[SVW
    ]
    fleisch in die heiße pfanne legen (olivenöl) damit sich die poren schließen, danach temperatur runterregeln sodas es außen sowie innen gleich durchbrät
    Fleisch hat keine Poren, Haut hat welche, was du machst nennnt sich Scharf anbraten um Röstaromen zu kriegen. True story

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      #92
      Zitat von Björn[SVW
      ]
      fleisch in die heiße pfanne legen (olivenöl) damit sich die poren schließen, danach temperatur runterregeln sodas es außen sowie innen gleich durchbrät
      Fleisch hat nur auf der Hautseite Poren

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        #93
        ok :( naja im prinzip is es trotzdem richtig :P

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          #94
          Rapsöl.

          mfg

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            #95
            Zitat von Björn[SVW
            ]
            ok :( naja im prinzip is es trotzdem richtig :P
            im prinzip hab ich auch schon im lotto gewonnen

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              #96
              haha :D
              danke für den thread, habe herzhaft gelacht.

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                #97
                Zitat von lana laro
                Zitat von HARASSON FORD
                Zitat von dr0elf
                Dafür, dass Du ständig erwähnst wie geil und intelligent Du doch bist, ist das ganz schön peinlich.
                ich glaube die rechtschreibung sagt gänzlich wenig über intelligenz aus.
                ich denke, dass das nicht richtig ist
                (° ᴥ͡°)
                Natürlich ist die Aussage korrekt. Man kann auf Grund von schlechter Rechtschreibung absolut nicht auf wenig Intelligenz schließen, was würden nur Legastheniker sagen? Es kann sich außerdem auch um Unwissenheit handeln.

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                  #98
                  Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
                  Versteh nicht warum ihr olivenöl benutzt.
                  Ölivenöl > Salat.
                  Wenn Ölivenöl zu heiß wird raucht es. Wenn Ölivenöl dann raffiniertes und kein kaltgepresstes.

                  Hab grad nochmal bissle geforscht und es streiten sich viele.

                  "Kaltgepresstes Olivenöl hingegen ist, durch den Erhalt der vielen Begleitstoffe, Hitze gegenüber hochempfindlich. Bei einer Temperatur über 180°C können aus den wertvollen Inhaltsstoffen giftige Verbindungen entstehen. Außerdem erreichen kaltgepresste Öle schneller hohe Temperaturen und fangen in der Pfanne an zu Rauchen. Das gilt übrigens nicht nur für Oliven- sondern für alle kaltgepressten Öle. Deshalb sollten sie vorwiegend für kalte Speisen oder zum Kurzbraten bei niedrigen Temperaturen verwendet werden. Kaltgepresstes Olivenöl erkennt man an der Bezeichnung „Natives Olivenöl extra“ oder „Natives Olivenöl“. Abgesehen von den schädlichen Verbindungen, die beim Erhitzen von kaltgepressten Ölen entstehen können, wäre es die reinste Verschwendung die hochwertigen Inhaltstoffe zu erhitzen und so zu zerstören."

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                    #99
                    Zitat von knxv1lle
                    olivenöl, aber ich muss wohl auf margarine umsteigen, da sich meine alte beschwert
                    :D

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                      Wird eine pfanne auf mittlere hitze heißer als 180 grad? hab null ahnung aber glaub nicht oder?

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                        ich bräte mit panzerkettenfett only

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                          ich briete viel öfter mit butter, äße ich diese auch aufs brot. doch nur des bratens willen ein stück butter zu kaufen, wäre verschwendung, denn bekäme ich diese ja doch nicht vor ablauf verzehrt. jo deswegen öl. oder eben ganz ohne mitn wok.

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                            Margarine? Rama besser gehts nicht
                            habs mal mit öl gemacht hab mich instant verbrannt

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                              öl .

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                                sonnenblumenöl, olivenöl, magarine oder butter

                                je nach laune :D

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