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perfektes dinner

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    perfektes dinner

    hi elite,

    machen im kollegenkreis eine art perfektes dinner. 3 gänge wird das menue haben und es sollte schon was richtig geiles sein. also keine standard sachen die jeder schon kennt. die anderen haben schon richtig heftig vorgelegt, jetzt bin ich ein bischen gestresst, will auch was nettes delivern :) bin leider nicht so der bewanderte koch und ideen hab ich auch nicht wirklich viel.
    wär sehr nice wenn ihr eure lieblingsrezepte posten könntet :) am besten auch nicht zu aufwendig zum kochen und noch besser wärs sogar mit pic dazu :D

    hab bei der hauptspeise an panierte zuchini laibchen gedacht. aber weiss überhaupt nicht was ich dazu noch machen kann.

    schon riesen thx im vorraus :)


    regel #1

    #2
    Keine Ahnung wieviel du fuer die Zutaten ausgeben willst, wenn du nicht so auf Geld achtest dann:

    Vorspeise:
    Wachtelbrust scharf angebraten mit Portweinjus an Salat der Saison.

    Hauptspeise:
    Surf and Turf, Meintetwegen die abgespeckte Version mit Garnelen und nem Rumpsteak, dazu Bandnudeln ala Tagliatelle und einer Weißwein Soße. Evtl noch Gemuese wenn dir das nicht reicht oder du noch eine "Gruene" Blickfang willst.

    Dessert:
    Rosenwasser Sorbet


    Wenn es keine Standartsachen sein sollen, wirste denk auch nen bisschen mehr ausgeben muessen.

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      #3
      Hi

      Aperitif: Flasche Bier oder Apfelsaft + Asbach.

      Vorspeise: Eine kleine Schüssel Salat für jeden. Salat kann man echt immer essen und viele mögen es ja auch. Oder du entscheidest dich für eine Suppe.

      Hauptgang: Lasagne geht immer gut rayN.

      Nachspeise: Turbo-Kuchen

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        #4
        budget haben die anderen bis jetzt immer so 50-70 gebraucht. in dem bereich sollte schon einiges möglich sein. wirklich mehr will ich auch nicht ausgeben.

        vielen dank schonmal für den vorschlag, werd mal googeln wie aufwändig das ganze ist :)

        was haltet ihr von dieser vorspeise?
        http://www.kochmeister.com/r/57768-kuerbisspalten-gebraten.html

        //e den turbokochen von mir kennen sie schon, eher no go :D

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          #5
          Großartig, hab ich auch vor Kurzem mit Freunden gemacht, ich werde dir gleich mal mein Menü raussuchen, vorallem meine Vorspeise kam extrem gut an und hat mir viele Punkte gesichert :)

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            #6
            wärst mein hero

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              #7
              Naja ich persönlich würds etwas zu "hart" finden. Wenn ich dein Gast wäre, würde ich ne Suppe haben wollen. Ist leicht und sättet nicht so, so kriegt man richtig Hunger auf den Hauptgang.

              Wenn du bisschen Zeit investieren kannst, dann würde ich sagen: Back nen Maulwurfkuchen (Banane) schmeckt unheimlich lecker!!

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                #8
                find das passt schon. die erwarten nicht weniger. ne suppe ist echt zu langweilig, wenn ich daran denke was sie alles aufgetischt haben :D

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                  #9
                  Schau mal hier. Ist die Seite unseres very own Sternekochs auf RM.

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                    #10
                    nette seite, thx :)

                    http://www.gutekueche.at/rezepte/285/ueberbackene-melanzani--auberginen-.html
                    das zusammen mit einem salat?

                    oder das
                    http://ericreeh.de/rezept/gem%C3%BCser%C3%B6sti-mit-limetten-spargel-und-sauercreme
                    gibts zurzeit spargel?

                    was meint ihr?

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                      #11
                      Verdammt, die Menükarten hab ich auf meinem PC in meiner Studentenbude und ich bin auf Heimaturlaub, aber ich hoffe ich krieg es noch so hin:

                      Also als Aperitif hab ich verschiedene (exotische) Biersorten besorgt, dazu hab ich Laugenbierstangen gebacken als kleiner Snack während ich das Essen zubereite

                      http://www.chefkoch.de/rezepte/452961137801145/Laugenbierstangen.html

                      Als Vorspeise gab es Mango-Möhren-Suppe mit Indischem Naan-Brot. Würde sagen, das war definitiv der beste Teil des Essens, hat allen extrem gut geschmeckt und bei der Bewertung am Ende (wir haben am Ende besprochen wem was gut und schlecht gefallen hat) wurde das eigtl von jedem als beste Vorspeise genannt. Vorallem das Brot schmeckt super dazu, ohne Beilage könnte die Suppe etwas zu kräftig sein.

                      http://www.chefkoch.de/rezepte/1555651262856715/Mango-Moehren-Suppe.html
                      http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html

                      Bei der Hauptspeise war ich mir lange unsicher. Weil meine damalige Freundin dabei war und die Vegetarierin ist musste ich vegetarisch kochen, da sie aber Fisch isst hab ich mich für Garnelen entschieden. War wirklich ziemlich lecker, vorallem mit den Zuckerschoten. Absolut empfehlenswert.

                      http://www.chefkoch.de/rezepte/1408191245654421/Garnelen-Curry-mit-Vanille-und-Zuckerschoten.html

                      Der Nachtisch war dann relativ simpel, hab etwas genommen was man gut vorbereiten kann, damit die Leute nicht zu lange warten müssen. Für die Arbeit die es gemacht hat war es sehr lecker, aber vom Hocker gehauen hat es mich jetzt nicht.

                      http://www.chefkoch.de/rezepte/27041006359688/Frischkaese-Kirsch-Dessert.html

                      Dazu jedesmal einen leckeren Wein und das sollte dir gut Punkte geben :). Wobei ich sagen muss, dass wir uns ein Limit bei 45 Euro (oder so, bin mir nicht mehr sicher, war jedenfalls nicht soviel) gesetzt haben.

                      Viel Glück :)

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                        #12



                        thx katze, hört sich schonmal nice an :)

                        garnelen gabs leider schon. aber glaub die vorspeise ist gekauft :)

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                          #13
                          wo ist "ER" wenn man ihn braucht :D

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                            #14
                            hätte für den nachtisch ein tipp:

                            Pfannkuchen mit zimt gefüllt, dann bisschen schokosoße drüber.
                            dazu nen eis-glas mit 2-3 eissorten die farblich gut aussehen und irgend ne deko dazu und das glas auch mit zuckerrand oderso versehen...

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                              #15
                              wartet auf nitty jungs!

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