eine runde kelloggs zur neuen folge von GoT! und gleich vbt auflösung :O
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Am Samstag habe ich zum ersten mal selber ein Spanferkel gegrillt. Ich und die Gäste waren mit dem Endprodukt sehr zu frieden und es war super lecker.
Das Schwein hatte ein Lebendgewicht von 45 kg. Wurde vom Schweinezüchter geschlachtet, gewürzt und vorgebrüht. Dazu gab es von ihm noch eine leckere Marinade mit SEHR viel Knoblauch dazu :D
30 Personen wurden locker davon satt. Am Sonntag haben wir auch noch zu 10 gegessen. Heute dann noch aus dem rest eine leckere Soljanka gemacht (leider Bilder vergessen zu machen...)
Bilder:
Spoiler:






War definitiv nicht das letzte mal, dass ich sowas mache. Kann es jedem Empfehlen und ist auch nicht so schwierig wie es aussieht.
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~140Zitat von ynk.
& was hat das arme tier gekostet?
sieht echt sau lecker aus, hätte gerne mitgeknabbert :D
obwohl mir das arme ding auch leid tut.
Das mit dem armen Ding haben auch viele (vor allem die Mädels) gesagt. Das änderte sich aber je brauner und knuspriger das Schwein wurde :D
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Spoiler:Zitat von checkmatewas ist GoT?Zitat von knxv1lle
eine runde kelloggs zur neuen folge von GoT! und gleich vbt auflösung :O
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man muss es so sehen, wenn von einem schwein so viele leute satt werden, dann ist das Tier definitiv nicht umsonst gestorben. bilder sehen auf jeden fall sehr geil aus, woher weiß man eigentlich was die richtige temperatur ist(nich das es außen braun ist und innen dann noch schwammig-kalt) und wielange dauert sowas??
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Es kommt darauf an, ob das Schwein schon vorgebrüht ist oder nicht. Wenn nicht, dann so 6-8 h, wenn vorgebrüht, dann 2-4 h. Die größe des Schweins spielt auch eine Rolle. Mit der Temperatur war ich mir auch nicht so sicher. Deswegen habe ich auch am Anfang nicht so viel Feuer gemacht bzw. das Schwein nicht zu nahe ans Feuer geschoben. Habe dann aber gemerkt, dass man ruhig bei einem vorgebrühten ordentlich Hitze geben kann. Geschnitten habe ich es eher wie nen Dönerspieß. Oberste Schicht gut werden lassen, geschnitten, gewartet bis die nächste Schicht durch ist usw...Zitat von JUNGAEEman muss es so sehen, wenn von einem schwein so viele leute satt werden, dann ist das Tier definitiv nicht umsonst gestorben. bilder sehen auf jeden fall sehr geil aus, woher weiß man eigentlich was die richtige temperatur ist(nich das es außen braun ist und innen dann noch schwammig-kalt) und wielange dauert sowas??
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@Siebest sehr geil :-)
Falls du das nächste mal Lust hast, könnt ihr euch auch ruhig mal einen Schinken draufhauen, ist meiner Meinung nach noch geiler! Wir haben unseren Grill auch selbst gebaut. Bestrichen wird der Schinken immer mit einer Bier-Salz Mischung, gibt dann ne richtig leckere Kruste :-)
Achja, ne Ente war auch noch mit drauf :-)
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