http://www.kochmeister.com/r/65690-bag-end-bed-and-breakfast-banana-muffins.html
hi leute, und zwar hab ich nach dem rezept die muffins gemacht , und bei mir war das problem das sie nach 22 mins auf 200° schon leichtes schwarz oben hatten "angerbrannt fast" und da wären sie eh fertig gewesen.
also musst ich sie natürlich rausholen , war eh vorgegeben.
ich weiss nich obs vllt an den GEFRORENEN blaubeeren lag oder ka.
jedenfalls als ich die muffins fertig hatte und auch bis zu nächsten tag ausgekühlt lassen hab. war die konsistenz im inneren des muffins leicht matschig bzw feucht.
könnte das vllt daran gelegen haben das sich vllt von den blaubeeren flüssigkeit entladen hat und der teig das aufgesaugt hat , oder zu kurz trotz anweisung, gebacken?
hoffe ihr könnt das vllt so per angaben einschätzen oder vllt kennt ihr ja das problem ^^ , will die nächstes mal ganz normal machen das sie auch " TROCKEN " sozusagen sind. wie bei mcdonalds, subway , oder wo auch immer^^!
hab übrigens ober und unterhitze gemacht , obwohl ich heißluft nutzen wollte, stand eh nirgends aber mudda will z.b. lieber mit ober / unterhitze , ich lieber mit heißluft, hab es dann dem weiblichen geschlecht überlassen ;p. denke macht aber eh nich viel unterschied oder doch ? ;p
hi leute, und zwar hab ich nach dem rezept die muffins gemacht , und bei mir war das problem das sie nach 22 mins auf 200° schon leichtes schwarz oben hatten "angerbrannt fast" und da wären sie eh fertig gewesen.
also musst ich sie natürlich rausholen , war eh vorgegeben.
ich weiss nich obs vllt an den GEFRORENEN blaubeeren lag oder ka.
jedenfalls als ich die muffins fertig hatte und auch bis zu nächsten tag ausgekühlt lassen hab. war die konsistenz im inneren des muffins leicht matschig bzw feucht.
könnte das vllt daran gelegen haben das sich vllt von den blaubeeren flüssigkeit entladen hat und der teig das aufgesaugt hat , oder zu kurz trotz anweisung, gebacken?
hoffe ihr könnt das vllt so per angaben einschätzen oder vllt kennt ihr ja das problem ^^ , will die nächstes mal ganz normal machen das sie auch " TROCKEN " sozusagen sind. wie bei mcdonalds, subway , oder wo auch immer^^!
hab übrigens ober und unterhitze gemacht , obwohl ich heißluft nutzen wollte, stand eh nirgends aber mudda will z.b. lieber mit ober / unterhitze , ich lieber mit heißluft, hab es dann dem weiblichen geschlecht überlassen ;p. denke macht aber eh nich viel unterschied oder doch ? ;p
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