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    Wettbewerb!

    Hallo Readmore Com.

    Ich will kurz mal vorstellen was ich von euch will, was ich mache etc bla bli blub.

    Ich bin Auszubildener in der Gastronomie als Koch.
    Beginne jetzt im August mein Drittes Lehrjahr.
    Ich habe vor einigen Tagen eine Einladung zu einem Nachwuchskoch Wettbewerb vom Westenfalen Institut bekommen.

    Natürlich möchte ich an diesen Wettbewerb teilnehmen & Gewinnen aber das sei mal dahin gestellt das ich soweit komme.
    Meine erste aufgabe ist

    "Ich soll ein Rezept schreiben, mit Foto & Kalkulation.
    Ich muss kein Menü sondern nur einen Hauptgang.
    Oberthema lautet: Geflügel
    Da ich unsere Lieferanten kenne, weiß ich das 2erlei oder 3erlei vom Kikok Hahn machen werde.
    jedoch habe ich nicht nur die Aufgabe Geflügel zu verwenden sondern auch Westfälische Produkte einarbeiten."
    Meine Frage an euch ist jetzt.
    Wo finde ich eine Liste oder jede menge informationen über ausschließlich Westfälischen Produkten?

    bitte um hilfe.
    Poste natürlich auch hier ein Foto+Rezept falls interesse besteht.
    grüßchen

    #2
    Westfälischen Turbokuchen mit Geflügelsalat = instant win

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      #3
      http://www.nrw-kulinarisch.de/

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        #4
        ich denke ich werde irgendwas in die richtung machen mit

        Einer Roullade vom Kikok-Hahn auf Kartoffel-Bärlauch Pürree, Pumpernickelmörchen, mit einer Petersilienwurzelsoße

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          #5
          mach nen halbes kilo pute mit bratkartoffeln

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            #6
            om nom nom

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