Selbstverständlich ist Knoblauch scharf, schon mal roh gegessen? Die Schärfe zersetzt sich allerdings beim Erhitzen.
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Sahnesoße fixed?
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Ist natürlich gut übertragbar auf diesen Fall, herzlichen Glückwunsch...Zitat von PehTer KlöppeLschon oft, allerdings esse ich regelmäßig extrem scharf, also kann es wohl sein dass ich so eine lowschärfe gar nicht mehr merke
Mit Banane, Zwiebeln und Curry vielleicht?
Zwiebeln in der Pfanne anbraten, Sahne dazu, warten bis sie dicker wird. Gemuste Banane rein und würzen (Salz, Curry). Sollte gehen.
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Putengeschnetzeltes mit Viel Paprikapulver und Pfeffer würzen, dann natürlich noch Salz und Curry.Zitat von JayJayrezept für die scharfe sahnesoße? (:
Curry und Paprikapulver sollte aber erst nach leichtem anbraten vom Fleisch dazugegeben werden, weil es sonst einfach verbrennt.
Wenn das Fleisch schon fast fertig ist, geschnittene Zwiebeln (Würfel) dazugeben und anschmoren lassen.
Wenn sie leicht bräunlich werden, Champignons dazugeben und ca 30 sek bis ne Minute anrösten.
Mit süßer Sahne ablöschen und jetzt ordentlich Pfeffer(am besten schwarzes Pulver) und Paprikapulver reinhauen. Dann noch Curry rein (nach Gefühl, aber nicht zu wenig) und mit viel Chili (hab da so n Drehteil (mir fällt der name nicht ein)) und gemahlenen Pfefferkörnrnern (falls vorhanden) nachwürzen. Nochmal 1-2 min durchziehen lassen.
Voila.
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in #22 steht doch :champignons,Zwiebeln ? Wo is dein Problem? :DZitat von DiamantWas die ganzen Möchtegern Köche hier immer mit Curry und gekörnter Brühe ankommen :( Ist schon traurig das die Elite nicht mal FRISCHE Produkte kennt. Salz, Zwiebeln, Knoblauch ein bisschen Thymian + ein Lorbeerblatt sollten klären!! Bei Fragtn oder Anregungen melden
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