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Hotdog-Brötchen: Trick?

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    #16
    Vogeltasche schrieb
    meDog schrieb
    ...
    Und dann tuste nicht die beiden ****** oben ausseranderfalten, sondern du gehst mit den Fingerchen in das Schlitzchen und weitest das Ganze dadurch. Also von innen nach aussen bzw. von unten nach oben Dann sollte man auch das Wuerstchen in das Schitzchen bringen, ohne das etwas reist.

    fixed

    der war nix... echt nicht!

    Kommentar


      #17
      dEEECKE EI9RS schrieb
      Vogeltasche schrieb
      meDog schrieb
      ...
      Und dann tuste nicht die beiden ****** oben ausseranderfalten, sondern du gehst mit den Fingerchen in das Schlitzchen und weitest das Ganze dadurch. Also von innen nach aussen bzw. von unten nach oben Dann sollte man auch das Wuerstchen in das Schitzchen bringen, ohne das etwas reist.

      fixed

      der war nix... echt nicht!





      schade :(
      ich versuchs weiter

      Kommentar


        #18
        ziemlich amüsanter fred :D

        Kommentar


          #19
          habs noch nie selber probiert, aber könnte man das brötchen nicht für ne minute in die mikrowelle stecken, damit es weicher und geschmeidiger wird und es dann aufschneiden?

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            #20
            das probelm kennt glaube ich jeder!


            aber ich hab die ultimative lösung gefunden ;)



            man muss die brötchen im dampf erhitzen!!

            dazu gibt es mehrere verfahren:



            1.: wasser in n topf, sieb oder handtuch drüber und da die brötchen drauf/rein

            2.:(so mach ich es immer): würstchen in ne heiße pfanne legen, etwas wasser dazu und die brötchen auf die würstchen legen, wenn die erste ladung wasser verdampft ist, die brötchen umdrehen und wieder wasser dazu danach sind die würstchen warm und das brötchen hat die optimale konsistenz und temperatur


            ps: nichts zu danken ;)

            Kommentar


              #21
              Winston Wolf schrieb
              das probelm kennt glaube ich jeder!


              aber ich hab die ultimative lösung gefunden ;)



              man muss die brötchen im dampf erhitzen!!

              dazu gibt es mehrere verfahren:



              1.: wasser in n topf, sieb oder handtuch drüber und da die brötchen drauf/rein

              2.:(so mach ich es immer): würstchen in ne heiße pfanne legen, etwas wasser dazu und die brötchen auf die würstchen legen, wenn die erste ladung wasser verdampft ist, die brötchen umdrehen und wieder wasser dazu danach sind die würstchen warm und das brötchen hat die optimale konsistenz und temperatur


              ps: nichts zu danken ;)
              variante nummer 2 klingt eklig?

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                #22
                warum klingt das eklig?

                wenn man natürlich zu viel wasser benutzt, weichen die brötchen zu stark auf und sind eklig.. muss man halt einmal n opferbrötchen benutzen um die richtige dosierung des wassers zu erlernen ;)


                edit: so wirds auch von den profis gemacht (naja so ähnlich)
                http://www.hotdogwelt.de/layout_storage/Lexikon/Bun.php

                Kommentar


                  #23
                  sowas soll mal bei galileo kommen :D anstatt rutschen zu testen!

                  unlösbar :(

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                    #24
                    nicht so prüde meDog.
                    meDog schrieb
                    fiste das teil, danach wahlweise wegcocken
                    fyp

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                      #25
                      pen0r rein

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                        #26
                        Wie beim Holzfällen so eine kerbe rein schneiden und dann das stück einfach raus nehmen und das innere mit dem Finger eindrücken

                        Kommentar


                          #27
                          Mehl und Wasser sollen Wunder wirken.

                          Vorsicht hier ist vielleicht Ironie enthalten. Vielleicht aber auch nicht.

                          Kommentar


                            #28
                            Ich finde das Problem tritt vor allem bei diesen (eher rundlichen) Brötchen auf:
                            http://www.gourmet-blog.de/wp-content/uploads/2009/10/hot-dog-broetchen-bild.jpg

                            Ich benutze deshalb lieber die etwas kleineren und eckigeren. Dort ist das Problem nicht ganz so extrem:
                            http://www.backundfrost.de/produktbilder/original/80303811.jpg

                            Leider gibt es in den meisten Supermärkten nur die oberen.

                            Kommentar


                              #29
                              Alle Beilagen (Röstzwiebeln, Sauerkraut, Saucen etc) zuerst reingeben und die Wurst dann drauf. Dadurch entsteht ein geringerer Hebel, der sonst beim Zusammendrücken das geschlossene Ende auseinanderreißt.

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                                #30
                                otacon weiß wies geht

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