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    #61
    Zitat von sudo -s
    Zitat von mors
    Für die armen Studenten:

    gebr. Nudeln mit Bacon und Ei

    Zutaten:

    - Nudeln nach Wahl ~250gr/Portion
    - paar Stripes Bacon/Sucuk/kleine Würstchen
    - 3-5 Eier
    - Öl/Bratfett

    Zubereitung:

    Nudeln wie gewohnt kochen. Anschließend Öl in die Pfanne und die gewählte Fleischbeilage anbraten. Nudeln hinzugeben und mit anbraten. Die Eier verrühren und mit Salz/Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Alles zusammen noch nach Geschmack weiterbrutzeln lassen, (ich mags etwas krosser und warte daher auch mit den Eiern bis die Nudeln schön angebraten sind)

    Bewertung:

    sicherlich kein gericht, das man beim ersten date kochen sollte :D
    jedoch ist es günstig, schell und macht mich satt.
    schlägst du die Eier vorher á la Rühreit oder haust du die direkt rein á la Spiegelei?
    ala Rührei verrühren.
    Sollte es einem zu trocken sein, kann man zum schluss auch noch ein paar gewürfelte tomaten runterrühren.

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      #62
      Zitat von Fortuna
      Zitat von sudo -s
      Zitat von mors
      Für die armen Studenten:

      gebr. Nudeln mit Bacon und Ei

      Zutaten:

      - Nudeln nach Wahl ~250gr/Portion
      - paar Stripes Bacon/Sucuk/kleine Würstchen
      - 3-5 Eier
      - Öl/Bratfett

      Zubereitung:

      Nudeln wie gewohnt kochen. Anschließend Öl in die Pfanne und die gewählte Fleischbeilage anbraten. Nudeln hinzugeben und mit anbraten. Die Eier verrühren und mit Salz/Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Alles zusammen noch nach Geschmack weiterbrutzeln lassen, (ich mags etwas krosser und warte daher auch mit den Eiern bis die Nudeln schön angebraten sind)

      Bewertung:

      sicherlich kein gericht, das man beim ersten date kochen sollte :D
      jedoch ist es günstig, schell und macht mich satt.
      schlägst du die Eier vorher á la Rühreit oder haust du die direkt rein á la Spiegelei?
      Würde hierzu auch mal Bratkartoffeln anstatt Nudeln ausprobieren. Schmeckt ebenfalls awesome!
      Wird dann ein lecker Bauernfrühstück

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        #63
        nett wie ich hier auf der arbeite hocke und rezepte poste l0lz

        Tortelloni mit Schinken-Sahnesoße:

        Zutaten:

        - Fleischtortelloni (mag die aus dem Kühlschrank von Edekas Hausmarke G&G)
        - Becher Sahne
        - Kochschinken
        - Knoblauch
        - Salz,Pfeffer,Muskatnuss

        Zubereitung:

        Tortelloni wie gewohnt kochen. Währenddessen den Schinken in Streifen/Würfel schneiden und in die Butter auf niedriger Temeperatur anbraten. 2-3 Minuten später den kleingehackten Knoblauch ebenfalls andünsten und anschließend die Sahne hinzugeben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die gekochten Tortelloni zur Soße geben und noch 1-2min in der Soße ziehen lassen. Wer mag kann natürlich noch geriebenen Käse zur Soße geben.

        Bewertung:


        kriegt jeder noch so schlechte koch hin.

        Kommentar


          #64
          Bandnudeln mit Lachs-Spinat-Soße

          Zutaten:

          - Rahmspinat
          - Lachs
          - Sahne
          - Zwiebel
          - Zitrone
          - Salz,Pfeffer,Muskatnuss

          Zubereitung:

          Lachs und Spinat auftauen. Nudeln wie gewohnt kochen. Gewürfelte Zwiebel in einem kl Topf mit Butter andünsten. Aufgetauten Spinat hinzugeben und mit ein wenig Sahne (vllt 1/4 Becher) aufgießen. Kurz aufkochen und mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen. Währenddessen den Lachs mundgerecht schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten (wird sehr schnell trocken). Anschließend ein wenig frischen Zitronensaft zum Lachs geben. Die gekochten Nudeln in der Pfanne schwenken und den Spinat hinzugeben. Alles vermengen und fertig.

          Bewertung:

          Selbst ersteinmal frei schnauze gekocht und hat mir eig. auf anhieb geschmeckt. Werde aber sicherlich noch ein wenig rumprobieren.

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            #65
            Asia Suppe mit Garnelen


            Art des Gerichtes: Suppe
            Vegetarisch: [x] nein
            Zubereitungszeit: ca. 20min



            Zutaten: (für 2 Personen)

            600ml Fischfond
            2 Zehen Knoblauch
            ca. 2cm frischer Ingwer
            1 Chillischote
            Frühlingszwiebel (Menge je nach Geschmack)
            Koriandergrün (Menge je nach Geschmack)
            Asia Sprossen (Menge je nach Geschmack)
            200g Garnelen
            50g Glasnudeln
            Salz, Pfeffer, Sojasauce

            Zubereitung:

            Fischfond zum sieden bringen, dann 10min köcheln lassen, währenddessen Knoblauch, Chilli und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
            Den Ingwer, die Hälfte der Chilli und den Knoblauch in den Fond geben.

            Frühlingszwiebeln, Koriander, Sprossen und restliche Chilli in einer extra Schüssel vermengen.

            Wenn das alles erledigt ist die Glasnudeln und die Garnelen in den Fond und nochmal aufkochen. ( ca. 3min )

            Jetzt noch würzen (mit Sojasauce und Salz/Pfeffer)

            Kurz vorm anrichten die Sprossen, Frühlingszwiebel Koriander Mischung in die Servierschüsseln geben und mit dem Garnelen Fond aufgießen.
            (wenn es noch ein bisschen frischer schmecken soll jetzt noch ein Spritzer Limette hinzu geben)

            Resultat:
            Spoiler: 



            Bewertung:

            Geschmacklich vorzügliche Suppe, die ziemlich schnell zubereitet ist....

            Kommentar


              #66
              Zitat von Liquid
              Asia Suppe mit Garnelen


              Art des Gerichtes: Suppe
              Vegetarisch: [x] nein
              Zubereitungszeit: ca. 20min



              Zutaten: (für 2 Personen)

              600ml Fischfond
              2 Zehen Knoblauch
              ca. 2cm frischer Ingwer
              1 Chillischote
              Frühlingszwiebel (Menge je nach Geschmack)
              Koriandergrün (Menge je nach Geschmack)
              Asia Sprossen (Menge je nach Geschmack)
              200g Garnelen
              50g Glasnudeln
              Salz, Pfeffer, Sojasauce

              Zubereitung:

              Fischfond zum sieden bringen, dann 10min köcheln lassen, währenddessen Knoblauch, Chilli und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
              Den Ingwer, die Hälfte der Chilli und den Knoblauch in den Fond geben.

              Frühlingszwiebeln, Koriander, Sprossen und restliche Chilli in einer extra Schüssel vermengen.

              Wenn das alles erledigt ist die Glasnudeln und die Garnelen in den Fond und nochmal aufkochen. ( ca. 3min )

              Jetzt noch würzen (mit Sojasauce und Salz/Pfeffer)

              Kurz vorm anrichten die Sprossen, Frühlingszwiebel Koriander Mischung in die Servierschüsseln geben und mit dem Garnelen Fond aufgießen.
              (wenn es noch ein bisschen frischer schmecken soll jetzt noch ein Spritzer Limette hinzu geben)

              Resultat:
              Spoiler: 



              Bewertung:

              Geschmacklich vorzügliche Suppe, die ziemlich schnell zubereitet ist....
              sieht mega aus. bin aber jetzt nicht der größte fan von meeresfrüchten. könnte man die durch irgendwas etwas anderes mit substanz ersetzen? oder passts das ganze dann gar nicht mehr?

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                #67
                Spoiler: 
                Zitat von mors
                Zitat von Liquid
                Asia Suppe mit Garnelen


                Art des Gerichtes: Suppe
                Vegetarisch: [x] nein
                Zubereitungszeit: ca. 20min



                Zutaten: (für 2 Personen)

                600ml Fischfond
                2 Zehen Knoblauch
                ca. 2cm frischer Ingwer
                1 Chillischote
                Frühlingszwiebel (Menge je nach Geschmack)
                Koriandergrün (Menge je nach Geschmack)
                Asia Sprossen (Menge je nach Geschmack)
                200g Garnelen
                50g Glasnudeln
                Salz, Pfeffer, Sojasauce

                Zubereitung:

                Fischfond zum sieden bringen, dann 10min köcheln lassen, währenddessen Knoblauch, Chilli und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
                Den Ingwer, die Hälfte der Chilli und den Knoblauch in den Fond geben.

                Frühlingszwiebeln, Koriander, Sprossen und restliche Chilli in einer extra Schüssel vermengen.

                Wenn das alles erledigt ist die Glasnudeln und die Garnelen in den Fond und nochmal aufkochen. ( ca. 3min )

                Jetzt noch würzen (mit Sojasauce und Salz/Pfeffer)

                Kurz vorm anrichten die Sprossen, Frühlingszwiebel Koriander Mischung in die Servierschüsseln geben und mit dem Garnelen Fond aufgießen.
                (wenn es noch ein bisschen frischer schmecken soll jetzt noch ein Spritzer Limette hinzu geben)

                Resultat:
                Spoiler: 



                Bewertung:

                Geschmacklich vorzügliche Suppe, die ziemlich schnell zubereitet ist....
                sieht mega aus. bin aber jetzt nicht der größte fan von meeresfrüchten. könnte man die durch irgendwas etwas anderes mit substanz ersetzen? oder passts das ganze dann gar nicht mehr?

                Hähnchen, dann natürlich mit Geflügelfon. Kannst anstatt Garnelen auch anderen bissfesten Fisch nehmen

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                  #68
                  Schokolierte Banane mit Minz/Ingwer Topping

                  Art des Gerichtes: Nachspeise
                  Zubereitungszeit: ca. 15min

                  Zutaten: (1 Person)
                  1 Banane
                  Schokolade (ca. 1/4 von ner Tafel Ritter Sport Vollmilch o.ä Produkten)
                  kandierten Ingwer
                  Minze

                  Banane längs aufschneiden, Schokolade und Ingwer in die Kerbe bzw. das Fruchtfleisch stecken. Dann Minze drüberstreuen und im Backofen für ca. 15min grillen bei 180°C (in Alufolie wickeln)

                  Resultat:
                  Spoiler: 


                  Bewertung:

                  Sollte wohl für jeden machbar sein, und schmeckt einfach nur genial!

                  Kommentar


                    #69
                    Zitat von mors
                    Spoiler: 
                    Zitat von Liquid
                    Asia Suppe mit Garnelen


                    Art des Gerichtes: Suppe
                    Vegetarisch: [x] nein
                    Zubereitungszeit: ca. 20min



                    Zutaten: (für 2 Personen)

                    600ml Fischfond
                    2 Zehen Knoblauch
                    ca. 2cm frischer Ingwer
                    1 Chillischote
                    Frühlingszwiebel (Menge je nach Geschmack)
                    Koriandergrün (Menge je nach Geschmack)
                    Asia Sprossen (Menge je nach Geschmack)
                    200g Garnelen
                    50g Glasnudeln
                    Salz, Pfeffer, Sojasauce

                    Zubereitung:

                    Fischfond zum sieden bringen, dann 10min köcheln lassen, währenddessen Knoblauch, Chilli und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
                    Den Ingwer, die Hälfte der Chilli und den Knoblauch in den Fond geben.

                    Frühlingszwiebeln, Koriander, Sprossen und restliche Chilli in einer extra Schüssel vermengen.

                    Wenn das alles erledigt ist die Glasnudeln und die Garnelen in den Fond und nochmal aufkochen. ( ca. 3min )

                    Jetzt noch würzen (mit Sojasauce und Salz/Pfeffer)

                    Kurz vorm anrichten die Sprossen, Frühlingszwiebel Koriander Mischung in die Servierschüsseln geben und mit dem Garnelen Fond aufgießen.
                    (wenn es noch ein bisschen frischer schmecken soll jetzt noch ein Spritzer Limette hinzu geben)

                    Resultat:


                    Bewertung:

                    Geschmacklich vorzügliche Suppe, die ziemlich schnell zubereitet ist....


                    sieht mega aus. bin aber jetzt nicht der größte fan von meeresfrüchten. könnte man die durch irgendwas etwas anderes mit substanz ersetzen? oder passts das ganze dann gar nicht mehr?
                    Natürlich! Wie schon erwähnt wurde Hähnchen (mit Geflügel, statt Fischfond), bei Fisch kann ich noch Lachs empfehlen. Lachsfilets in der Pfanne anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen, und dann in mundgerechten Stücken in die Suppe geben.

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                      #70
                      Zitat von Liquid
                      Schokolierte Banane mit Minz/Ingwer Topping

                      Art des Gerichtes: Nachspeise
                      Zubereitungszeit: ca. 15min

                      Zutaten: (1 Person)
                      1 Banane
                      Schokolade (ca. 1/4 von ner Tafel Ritter Sport Vollmilch o.ä Produkten)
                      kandierten Ingwer
                      Minze

                      Banane längs aufschneiden, Schokolade und Ingwer in die Kerbe bzw. das Fruchtfleisch stecken. Dann Minze drüberstreuen und im Backofen für ca. 15min grillen bei 180°C (in Alufolie wickeln)

                      Resultat:
                      Spoiler: 


                      Bewertung:

                      Sollte wohl für jeden machbar sein, und schmeckt einfach nur genial!
                      Ich mach das immer mit nem zerkleinertem Snickers und dann dazu Vanille-Eis :)
                      Und die Banane schneide ich nicht auch der kurzen Seite auf, sondern einfach oben auf wenn sie liegt.

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                        #71
                        Schokoladen/Kirsch Cookies

                        Art des Gerichtes: Snack/ Nachspeise
                        Zubereitungszeit: ca. 1h15min (inklusive Ruhezeit für Teig und Backzeit)

                        Zutaten: für 30-40 Cookies

                        75g Vollmilch Schokolade
                        75g Zartbitter Schokolade
                        120g getrocknete Sauerkirschen
                        350g Mehl
                        2 große Eier
                        200g Butter
                        100g brauner Rohrzucker
                        150g normaler Zucker
                        1TL Zimt (gemahlen)
                        2TL Backpulver


                        Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen und weich werden lassen,
                        währenddessen Sauerkirschen und Schokolade in kleine Sücke hacken.
                        Dann die weiche Butter in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker (Rohrzucker und normaler Zucker) und Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig rühren.
                        Zum Abschluss noch beide Eier und das Backpulver in die Schüssel geben und "unterrühren".

                        Nun die Kirschen und die Schokolade ordentlich mit dem Teig vermischen, sodass später jeder Cookie genug Kirschen und Schokolade abbekommt.

                        Den Teig nun ca. 40min abgedeckt in den Kühlschrank stellen..

                        Sind die 40min vorbei, den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Für die Cookies 2 Bleche mit Backpapier bereitlegen.

                        Jetzt aus dem Teig kleine Kugeln formen (ca. Tischtennisballgröße)
                        Und in einem Abstand von ca. 2-3cm auf dem Blech auslegen!

                        Die Teigbällchen noch mit dem Handballen leicht abflachen für die typische Cookieform.. und dabei bitte beachten, dass die Cookies noch in die Breite gehen (also nicht zu platt drücken)

                        Nun ca. 15min im Ofen backen (mittlere und untere Schiene)

                        Jetzt noch 5min leicht abkühlen lassen, und dem Cookie Vergnügen steht nichts mehr im Wege..:)

                        Resultat:
                        Spoiler: 

                        Kommentar


                          #72
                          sind schin eingie leckeren sachen dabei aber kann man nich zb im ersten kommentar die gerichte zufügen u evtl hinschreiben welche kommentarnummer das ist damit man die weiteren infos dann finden kann? so als vorschlag...

                          Kommentar


                            #73
                            Spaghetti Carbonara (deLuxe)
                            Dauer: ca. 15 Minuten
                            Hauptgericht
                            vegetarisch [x]nein
                            Schwierigkeit: sehr leicht

                            Zutaten für 2:
                            250g Nudeln
                            1 Packung Kochschinken
                            1 Packung Milkana Schmelzkäse (Kräuter!)
                            500ml Milch

                            Zubereitung:

                            Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

                            Kochschinken in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Butter 1-2min anbraten, jetz gebt etwa 500ml Milch in den Topf und dann nach und nach den Schmelzkäse hinein um eine schöne Sämigkeit der Carbonara zu erreichen.

                            Das ganze noch schön anrichten und fertig sind die Spaghetti Carbonara deLuxe

                            __________________________________________________ ___________________


                            So und jetzt noch was für ne kleine Grillparty oder Ähnliches, das Rezept kommt von meiner Freundin.

                            Tortellini-Salat ~15min Zubereitung und wenigstens 3-4h das Dressing einziehen lassen (besser noch über Nacht). Die Angaben sind für etwa 5-6 Personen.
                            Der Preis ist abhängig von dem was man zu Hause hat, ich schätze wenn man ALLES neu kaufen muss landet man bei 12-15€.

                            vegetarisch [x]ja / [x]nein (je nach Tortellinifüllung)

                            500 g Tortellini kochen, gut abtropfen lassen
                            1 kl.rote Zwiebel, feingehackt
                            2 Tomaten, kleingewürfelt
                            100 g Basilikum oder Petersilie, feingehackt

                            miteinander vermischen

                            Salatdressing:

                            4 Eßl. Essig
                            180 ml Sonnenblumenöl oder anderes
                            1 Teel. Salz
                            ½ Teel. Pfeffer
                            1 Teel. gekörnte Gemüsebrühe
                            3 Teel. Senf
                            2-3 Eßl. Honig

                            Alles in ein verschliessbares Gefäß geben und gut durchschütteln

                            dann noch 2 Eßl. Creme fraiche oder saure Sahne darunter mischen, nochmals durchschütteln.

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                              #74
                              Spoiler: 
                              Zitat von desasTer
                              Spaghetti Carbonara (deLuxe)
                              Dauer: ca. 15 Minuten
                              Hauptgericht
                              vegetarisch [x]nein
                              Schwierigkeit: sehr leicht

                              Zutaten für 2:
                              250g Nudeln
                              1 Packung Kochschinken
                              1 Packung Milkana Schmelzkäse (Kräuter!)
                              500ml Milch

                              Zubereitung:

                              Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

                              Kochschinken in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Butter 1-2min anbraten, jetz gebt etwa 500ml Milch in den Topf und dann nach und nach den Schmelzkäse hinein um eine schöne Sämigkeit der Carbonara zu erreichen.

                              Das ganze noch schön anrichten und fertig sind die Spaghetti Carbonara deLuxe


                              Noch nie gesehen, dass man Carbonara ohne Eigelb und Parmesan macht. Schmeckt das?

                              Ich mache es so:

                              Spaghetti Carbonara
                              Dauer: kA
                              Hauptgericht
                              vegetarisch [x]nein
                              Schwierigkeit: mittel

                              Zutaten für 2:
                              250g Nudeln
                              8 Scheiben geilen Speck
                              50ml Sahne
                              2 Eigelb
                              Gute handvoll Parmesan
                              2-3 Zucchini (Je nach Geschmack)
                              evtl. Knoblauch wenn man draufsteht

                              Zubereitung:

                              Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

                              Speck mit dem Knoblauch schön knusprig braten. Danach die Zucchini (geschnitten natürlich) dazugeben und mitbraten bis sie eine gute Konsistenz haben. Nebenbei die Sahne, das Eigelb und den Parmesan in eine Schüssel geben und vermengen. Nudeln abseihen, etwas Kochwasser auffangen. Nudeln in die Pfanne geben und die Pfanne vom Herd nehmen. AUFPASSEN! Pfanne darf nicht zu heiß sein, sonst Rührei! Jetzt die Sahne/Ei/Parmesan Mischung über die Nudeln geben und alles kräftig umschwenken. Etwas Kochwasser dazugeben, bis alles schön glänzt.

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                                #75
                                Also von meinen Mitbewohnerinnen hab ich bisher kein negatives Feedback dazu bekommen und im Winterurlaub auch nicht. :)

                                Du hast aber Recht, ohne Parmesan gehts dann doch nicht ganz.
                                Den Parmesan gabs nachher drauf, es schmeckt aber auch ohne Parmesan gut. ;)

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