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    #46
    otacon postete
    Als Vorpeise sollte es aber schon 'nen Salat geben, bspw Rote Bete Feldsalat: Feldsalat waschen, gekochte Rote Bete würfeln, Walnüsse hacken, ggf. noch ne Zwiebel in hauchdünne Scheiben(=Ringe) schneiden und dann mit Walnussöl (Olivenöl auch okay), Balsamico (am besten hellen), Salz und Pfeffer ne einfache Vinaigrette drüber.
    Salat, ganz vergessen richtig.
    Falls dir Ruccola schmeckt, mach nen Ruccola Salat, mit Cocktailtomaten, grob geraspeltem Parmesan und bisschen Balsamico (hierbei dunklen)

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      #47
      As usual:

      Kräuter-Käse-Ravioli auf Salbeizwiebelbutter

      Frauen stehen einfach auf so nen scheiß :D

      Die Ravioli-fülle
      - frische Kräuter kleinhacken (Salbei unbedingt, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Estragon (aber nur ganz wenig Estragon, sonst schmeckt die Fülle nur nach dem Scheiss))
      - Etwas Topfen mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel oder Maisgrieß, Parmesan, 1 Ei gut vermischen und abschmecken.

      Die Ravioli
      - Die Kartoffel kochen (geschält und wasser GUT salzen] - absieben und pressen. (wenn man keine kartoffelpresse hat gehts auch mit ner knoblauchpresse [kein scherz is mir scho mal passiert -.-])
      - Auf einer sauberen Fläche die gepressten Kartoffeln, in etwa 1/2-3/4 des Kartoffelvolumens in Mehl und 1-2 Eier vermischen. (+ evtl Muskatnuss)
      - Zu einer homogenen Masse formen, aber nicht zuviel kneten, weil sonst wirds ein grauslicher batz.
      - Jetzt Stück für Stück auf gemehltem Untergrund ca. 5-6 mm dick ausrollen und mit einem 7-8 cm Austecher austechen oder falls keiner vorhanden, mit einem Messer.


      Rest aus dem Bild entnehmen: ->> ACHTUNG

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