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Feier mit Cocktails, auswahlhilfe

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    #31
    Meine Vorschläge wie folgt:

    Tradicional Caipirinha
    8 cl Cachaça
    2 cl Honig
    Saft einer Limette

    Limette heiß waschen, Enden entfernen und zum Brechen der Zellwände die Limette leicht auf der Theke rollen.
    Entscheiden ob man den Cocktail im Gästeglas oder im Shaker mischen möchte.
    Im Falle des Shakers, den Saft der Limette in den Shaker pressen und alles erst einmal ohne Eis shaken um den Honig aufzulösen.
    Im zweiten Durchgang mit möglichst großem und kaltem Eis um das Gemisch zu kühlen.
    Anschließend ins Gästeglas auf neues, großes und möglichst kaltes Eis abseihen.
    Im Falle des Glases, nach dem Halbieren der Limette den Mittelstrung entfernen um das Austreten von Bitterstoffen zu vermeiden.
    Anschließend die Limette vierteln und leicht im Glas andrücken, aber bloß nicht zermatschen, auch die Schale sondert unschöne Bitterstoffe ab!

    Als Cachaça bieten sich an:
    Velho Barreiro Special Reserve (gold)
    Velho Barreiro (weiß)
    Serra das Almas (weiß)
    (Pirassununga) 51

    Auf jeden Fall sollten die Finger von Cachaça der Marken Pitu, Canario und Nega Fulo gelassen werden!
    Niemals eine Caipi mit Zuckerresten auf dem Glasboden oder mit Crushed Ice servieren, der Drink verändert während er getrunken wird ungewollt den Geschmack.
    Die Caipi wird direkt aus dem Glas und nicht durch einen Trinkhalm getrunken. Als Deko sollte maximal ein Limettenschnitz genutzt werden.


    Whiskey Sour
    6 cl Whiskey
    4 cl frischgepresster Zitronensaft
    2 cl Zuckersirup
    ¼ Eiweiß nach Belieben

    Ein klassischer Cocktail, der trotz seines simplen Aufbaus bis heute zu den für mich besten Cocktails gehört.
    Die Zitrone sollte wie die Limette heiß gewaschen werden.
    Den Zuckersirup kann man gut mit zwei Teilen Zucker zu einem Teil Wasser selbst herstellen, einfach ca. 5min aufkochen lassen, fertig.
    Das optionale Eiweiß gibt dem Drink eine großartige Konsistenz, auch bei Skrupeln sollte man es ausprobiert haben.
    Man muss jedoch peinlichst genau auf die Frische der Eier achten, Salmonellengefahr!

    Als Whiskeys bieten sich an:
    Elijah Craig
    Buffalo Trace
    Makers Mark
    Tullamore Dew - durch die Herkunft untypisch aber ergibt ebenfalls einen sehr schönen, wenn auch milden Drink.

    Als Deko eine Maraschino-Kirsche in den Tumbler geben.

    Mojito
    8 Blätter Marokkanische oder Hemmingway Minze
    8 cl Soda/kohlensäurereiches Mineralwasser
    5 cl Rum weiß
    3 cl frischgepresster Limettensaft
    2 cl Zuckersirup

    Die Minzblätter frisch von der Pflanze pflücken und unter lauwarmen Wasser vorsichtig abwaschen.
    Die Blätter auf keinen Fall mit einem Mörser bearbeiten, sondern die Armonen durch simples Schlagen auf die flache Hand freisetzen.
    Alle Zutaten bis auf das Wasser nach Belieben shaken oder verrühren, jedoch schont Verrühren die Minze.
    Zum Schluss mit Wasser auffüllen.

    Als Rum bieten sich an:
    Blue Bay - sehr speziell, aber erfrischend.
    Caney Oro Ligero 5 years
    Caney Carta Blanca Superior 3 years
    Havana Club 3 Jahre - günstige aber vertretbare Alternative.

    Als Deko einen Langen Stiel Minze (mit Blättern ;)) waschen, klatschen und direkt neben den Trinkhalb ins Glas geben, Nase und Zunge arbeiten beim Trinken zusammen!


    Simple Hurricane
    3 cl Rum braun
    3 cl Rum weiß
    3 cl Maracujasirup
    3 cl frischer Limettensaft

    Sehr fruchtiger Rumcocktail, gut für die Damenwelt.
    Der weiße Rum tritt gegenüber dem Braunen in den Hintergrund, dient eher zum entschärfen, hier kann zu einem El Dorado White gegriffen werden.
    Wer Rum liebt, kann auch mit 6cl braunem Rum mischen.

    Als braunen Rum bieten sich an:
    Old Monk 7 years - torfig, schöne Kakaonote
    Appleton V/X
    Appleton Extra 12 years
    Long Pond

    Als Maracujasirup bieten sich an:
    Monin Maracujasirup
    Riemerschmid Maracujasirup
    Giffard Maracujasirup

    Gin Tonic
    Kein festes Mischverhältnis, nach Vorlieben des Gastes von einem Teil Gin zu zwei Teilen Tonic bis hin zu 60% Gin zu 40% Tonic alles möglich.

    Als Gin bieten sich an:
    Beefeater 47%
    Hendrick's Gin 44%
    The Duke 45%
    Tanqueray 47,3%

    Als Tonics bieten sich an:
    Fentimans Tonic
    Fever Tree
    Q-Tonic
    Schweppes Tonic - eine scheuslige, aber die wohl einzige beziehbare Alternative...

    Als Deko die klassische Gurkenscheibe.


    Niemals mit Crushed Ice mixen! Niemals das Eis, mit dem das Getränk gekühlt wurde ins Gästeglas geben, niemals den Cocktail in Eis ertränken


    Alle Zutaten kannst du leicht bei barfish oder Weinquelle Lühmann bestellen.

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      #32
      tl;dr

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        #33
        Synapse postete
        Ho readmore,

        Und zwar Feier ich demnächst ne Party mit so ~ 30 Leuten und hab da halt auch nen barmann als cocktail mixer georgert, was mich zwar einiges kostet, ich mir aber irgendwie ganz nett vorstelle.

        Jetzt war ich mir bei weiblichen gästen nicht sicher und hab so 1-2 angerufen die aber auch selbst recht ideenlos waren. Unter anderem kam da noch Pina Colada (aber doch recht ähnlich zum Prince, oder? ) und Cuba Libre auf. Bin mir aber nicht sicher was da noch sinn macht.
        Cool Story, Bro! Thread nicht gefunden?

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          #34
          VillacherBier postete
          Sex on the Beach ist ein Frauen-Cocktail. Ich weiß... ich wollte es nur mal erwähnt haben. ;)

          Ehm.. kA, bei dem Thema habe ich auch keine Ahnung. Es wird hier ja hoffentlich einen ordentlichen Barkeeper geben. :)


          Passt zwar nicht zum Thema... aber mit dem kann man sich richtig gut abschießen.

          http://www.cocktailflavour.de/cocktail-Adios+Motherfucker.html
          der name ist gut :) muss ich unbedingt mal bestellen :D

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            #35
            ich find cocktail partys immer irgendwie fail.... es schmeckt irgendwie nie so wie gewohnt und ist riesen aufwand... da geh ich lieber mit den Leuten in ne richtige BAr...

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              #36
              ne party ohne cuba ist keine party

              meine liste

              cuba libre
              sex on the beach
              caipi

              würde eigtl reichen

              gin tonic evtl noch :/

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