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Chilifrage

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    #16
    hau das ganze ding einfach rein, dann kann auch nix schief gehen..

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      #17
      beiß halt mal richtig dolle auf drei kerne und dann vergleichs in dem du nochmal richtig auf den rest beißt und am besten noch schöööön auf die zunge legen..

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        #18
        Einfach so wies ist reinballern.

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          #19
          wenn du essen schön scharf dann du brauchen keine heizung.

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            #20
            und ey, zieh handschuhe oder plastiktüte über die hand an beim schnippeln. sonst hast den schmodder den ganzen tag an den händen und iwann im auge.

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              #21
              ja schön scharf, brennt dann immer 2x, ist total geil hihiihhi!

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                #22
                Nanni postete
                und ey, zieh handschuhe oder plastiktüte über die hand an beim schnippeln. sonst hast den schmodder den ganzen tag an den händen und iwann im auge.
                hände waschen mit seife, you know?

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                  #23
                  kerne raus, scharfe soße und rest der schoten rein

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                    #24
                    nudel postete
                    HYSCORE postete
                    rles postete
                    todesscharf = mit kerne
                    nich ganz so todesscharf = ohne kerne

                    aber MÄNNER essen immer mit!!

                    gut das die schärfe nicht in den kernen liegt sondern in den innenwänden der chili/pepperoni...da sind kleine, fast nicht sichtbare gelbe "fäden". darin ist das scharfe kapsaicin enthalten...

                    aber hauptsache mal was geschrieben ;)

                    bist sicher ?
                    in den kochshows sagen sie auch immer die kerne sind das scharfe
                    er hat recht

                    Kommentar


                      #25
                      dantw postete
                      Nanni postete
                      und ey, zieh handschuhe oder plastiktüte über die hand an beim schnippeln. sonst hast den schmodder den ganzen tag an den händen und iwann im auge.
                      hände waschen mit seife, you know?
                      schon ma chili geschnippelt? seife usw. bringt da nix wenn du das harte zeug auf den fingern hast.. höchsten öl oder fettige cremes; aber am besten immer handschuhe.

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                        #26
                        EvenMoreDeliciouz postete
                        nudel postete
                        HYSCORE postete
                        rles postete
                        todesscharf = mit kerne
                        nich ganz so todesscharf = ohne kerne

                        aber MÄNNER essen immer mit!!

                        gut das die schärfe nicht in den kernen liegt sondern in den innenwänden der chili/pepperoni...da sind kleine, fast nicht sichtbare gelbe "fäden". darin ist das scharfe kapsaicin enthalten...

                        aber hauptsache mal was geschrieben ;)

                        bist sicher ?
                        in den kochshows sagen sie auch immer die kerne sind das scharfe
                        er hat recht
                        bin gelernter koch...da lernt man sowas :)

                        aber ihr habt auch irgendwo recht. eigentlich hätte ich meinen beitrag etwas differenzierter schreiben müssen...
                        in den kernen ist auch etwas schärfe enthalten, aber die hauptschärfe der schoten liegt wie gesagt in den innenwänden. meist werden die kerne auch weggelassen, weil es unangenehm sein kann draufzubeißen oder generell die kleinen lümmel im mund zu haben :)

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                          #27
                          Die Produktion des Capsaicins findet vor allem in der Plazenta und den Samenscheidewänden der Schoten statt. Entgegen der weitverbreiteten Meinung enthalten die Samenkörner deutlich weniger Capsaicin, die Konzentration ist abhängig von der Nähe zu Plazenta und Samenscheidewand.
                          wiki gibt hyscore recht..

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