hau das ganze ding einfach rein, dann kann auch nix schief gehen..
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Chilifrage
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er hat rechtnudel postete
HYSCORE postete
rles postete
todesscharf = mit kerne
nich ganz so todesscharf = ohne kerne
aber MÄNNER essen immer mit!!
gut das die schärfe nicht in den kernen liegt sondern in den innenwänden der chili/pepperoni...da sind kleine, fast nicht sichtbare gelbe "fäden". darin ist das scharfe kapsaicin enthalten...
aber hauptsache mal was geschrieben ;)
bist sicher ?
in den kochshows sagen sie auch immer die kerne sind das scharfe
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schon ma chili geschnippelt? seife usw. bringt da nix wenn du das harte zeug auf den fingern hast.. höchsten öl oder fettige cremes; aber am besten immer handschuhe.dantw postete
hände waschen mit seife, you know?Nanni postete
und ey, zieh handschuhe oder plastiktüte über die hand an beim schnippeln. sonst hast den schmodder den ganzen tag an den händen und iwann im auge.
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bin gelernter koch...da lernt man sowas :)EvenMoreDeliciouz postete
er hat rechtnudel postete
HYSCORE postete
rles postete
todesscharf = mit kerne
nich ganz so todesscharf = ohne kerne
aber MÄNNER essen immer mit!!
gut das die schärfe nicht in den kernen liegt sondern in den innenwänden der chili/pepperoni...da sind kleine, fast nicht sichtbare gelbe "fäden". darin ist das scharfe kapsaicin enthalten...
aber hauptsache mal was geschrieben ;)
bist sicher ?
in den kochshows sagen sie auch immer die kerne sind das scharfe
aber ihr habt auch irgendwo recht. eigentlich hätte ich meinen beitrag etwas differenzierter schreiben müssen...
in den kernen ist auch etwas schärfe enthalten, aber die hauptschärfe der schoten liegt wie gesagt in den innenwänden. meist werden die kerne auch weggelassen, weil es unangenehm sein kann draufzubeißen oder generell die kleinen lümmel im mund zu haben :)
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wiki gibt hyscore recht..Die Produktion des Capsaicins findet vor allem in der Plazenta und den Samenscheidewänden der Schoten statt. Entgegen der weitverbreiteten Meinung enthalten die Samenkörner deutlich weniger Capsaicin, die Konzentration ist abhängig von der Nähe zu Plazenta und Samenscheidewand.
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