Bananencurry
Benötigt werden:
750 g Bananen
1 Teelöffelspitze Salz
1/2 Teelöffelspitze Kuemmel (bei Gefallen mehr)
1/2 Teelöffelspitze zerkl. Pfefferschoten
1 Spritzer Zitronensaft
8 Teelöffel Pflanzenoel
1/2 Teelöffelspitze Kurkuma
1 Teelöffelspitze Currypulver
1/4 l Joghurt
Die Bananen werden geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Kümmel, Kurkuma ca. 3 Minuten rösten.
Die geschälten Bananen, Salz und Pfeffer zugeben und sanft umrühren.
Das ganze 10 Minuten auf kleinster Stufe kochen.
Curry und Joghurt zugebwn und weitere 10 Minuten kochen.
Immer gut rühren damit nix anbrennt. Auch hin und wieder abschmecken. Jeder mag es im Geschmack etwas anders und ich liebe es zb gerne süß/mild und gebe dementsprechend mehr Joghurt (nach wahl auch Sahne) dazu.
Dazu einen leckeren Reis oder und Salat.
Wer nicht ganz ohne Fleisch auskommt kann auch, Schweinegeschnetzeltes hinzufügen!
Klingt völlig Wahnsinnig Bananencurry mit Schweinefleisch zu essen, ist aber wahnsinnig lecker!
Benötigt werden:
750 g Bananen
1 Teelöffelspitze Salz
1/2 Teelöffelspitze Kuemmel (bei Gefallen mehr)
1/2 Teelöffelspitze zerkl. Pfefferschoten
1 Spritzer Zitronensaft
8 Teelöffel Pflanzenoel
1/2 Teelöffelspitze Kurkuma
1 Teelöffelspitze Currypulver
1/4 l Joghurt
Die Bananen werden geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Kümmel, Kurkuma ca. 3 Minuten rösten.
Die geschälten Bananen, Salz und Pfeffer zugeben und sanft umrühren.
Das ganze 10 Minuten auf kleinster Stufe kochen.
Curry und Joghurt zugebwn und weitere 10 Minuten kochen.
Immer gut rühren damit nix anbrennt. Auch hin und wieder abschmecken. Jeder mag es im Geschmack etwas anders und ich liebe es zb gerne süß/mild und gebe dementsprechend mehr Joghurt (nach wahl auch Sahne) dazu.
Dazu einen leckeren Reis oder und Salat.
Wer nicht ganz ohne Fleisch auskommt kann auch, Schweinegeschnetzeltes hinzufügen!
Klingt völlig Wahnsinnig Bananencurry mit Schweinefleisch zu essen, ist aber wahnsinnig lecker!
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