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Die Welt der Soßen (Ketchup)

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    #31
    Dänische remoulade > all

    http://www.codecheck.info/img/37328/1

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      #32
      http://picnica.ciao.com/de/147624494.jpg
      zum grillen

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        #33
        saucen = megaqail

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          #34
          normales "Chili Relish" übrigens auch sehr schmackhaft!!!
          meine damit dieses hier:
          http://www.greatbritishfood.de/allbritish/prodpic/BRANRCH_b_0.JPG

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            #35
            kix @IQ 143 postete
            Gockel.abs postete
            kix @IQ 143 postete
            btw kennt jemand ne inetseite wo man so richtig scharfe saucen kaufen kann,
            also 2 Millionen Scoville oder sogar mehr?

            //e thx killa, hat sich wohl erledigt :D
            wenn du nicht weißt, wo man das kriegt, wirst dus höchst wahrscheinlich auch nicht vertragen

            ich hab mit dem 40.000+ scoville essen aufgehört wegen "stuhlproblemen" *hust*
            bei uns gibs son currywurstladen mit 5 schärfegraden und der schärfste hat ne sauce mit 2M Scoville, beim ersten mal wars abartig scharf aber mittlerweile np und ich würd gern mal unser Limit ausprobieren.
            die schärfste die ich bisher probiert habe, war die blairs jersey death sauce mit ca. 550.000 scoville. hab die auch pur probiert und meiner meinung nach kann man da schon nicht mehr von "gewürz" sprechen. tut einfach nur mehr weh, da schmeckt man überhaupt nichts mehr vom eigentlichen essen. würde dir raten dass du dir erstmal so eine sauce bestellst, danach kannst du ja immernoch eine schärfere bestellen. sicher, wenn du nur mal deine grenzen austesten willst, kannst du dir auch eine mit 10mio. scoville reinhauen, aber gut schmecken wird das sicher nicht mehr^^
            wenn du auf schmerzen stehst, könnte es dir aber gefallen :)
            musst aber aufpassen, manche leute bekommen bei solchen schärfegraden einen kreislaufkollaps..

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              #36
              Werder BBQ-Sauce

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                #37
                ich find die hot salsa von heinz am besten. schön scharf und frisch

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                  #38
                  [quote]Gockel.abs postete
                  tabasco (habanero tabasco sauce, findet man kaum in dt. läden. online aber erhältlich), barbecue sauce (TEUFELS KÜCHE, Jack Daniels).
                  Diverse sambale sind auch sehr lecker.
                  Aiwar äußerst feine paste

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                    #39
                    hab hier wahrscheinlich um die 10 verschiedene soßen, von Tabasco bis hinzu Sambal Olec,
                    nennenswert sind die hier:

                    http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p392_Iguana-Radioactive-Atomic.html

                    sehr lecker und scharf, passt zu Spaghetti, Pizza und generell Italienischer Küche.
                    Wegen der schärfe hab ich die ein halbes Jahr gehabt bevor sie leer gegangen ist.

                    und den hier

                    http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p535_Red-Jalapeno-Pulver---Streuer.html

                    eigentlich Geschmacksneutral, passt also gut in z.B. chilli con carne oder wieder Tomatensoßen.

                    http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p86_Jose-Goldstein-Garlic-Cactus-Salsa.html

                    die hier hab ich leider in Deutschland vergessen und nur ein paar mal benutzt, hat aber richtig geil geschmeckt, fruchtig und relativ scharf. Hervorragend auf Pasta aller art! Die würde ich gerne wieder haben. Brauch mal wieder was neues merke ich!

                    Kommentar


                      #40
                      bei uns aufm schiff gibts sonne soßee mit dem bezeichnenden namen "all purpose sauce" kommt von den phillipinen und die phillipinos klatschen die auch überall rauf, schmeckkt ganz lecker, besonders zu schweinefleisch und pute. sieht nur irgendwie eklig aus (braund und klumpig)

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                        #41
                        sweet baby ray´s

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                          #42
                          mope postete
                          hab hier wahrscheinlich um die 10 verschiedene soßen, von Tabasco bis hinzu Sambal Olec,
                          nennenswert sind die hier:

                          http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p392_Iguana-Radioactive-Atomic.html

                          sehr lecker und scharf, passt zu Spaghetti, Pizza und generell Italienischer Küche.
                          Wegen der schärfe hab ich die ein halbes Jahr gehabt bevor sie leer gegangen ist.

                          und den hier

                          http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p535_Red-Jalapeno-Pulver---Streuer.html

                          eigentlich Geschmacksneutral, passt also gut in z.B. chilli con carne oder wieder Tomatensoßen.

                          http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p86_Jose-Goldstein-Garlic-Cactus-Salsa.html

                          die hier hab ich leider in Deutschland vergessen und nur ein paar mal benutzt, hat aber richtig geil geschmeckt, fruchtig und relativ scharf. Hervorragend auf Pasta aller art! Die würde ich gerne wieder haben. Brauch mal wieder was neues merke ich!
                          die habanero xxx ist imho noch n zwacken besser als die radioactive atomic...

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                            #43
                            Die Radioactive Atomic hab ich auch daheim, hatte nur leider in den beiden Shops keinen Link dazu ;)

                            Hat mir damals sogar pin empfohlen, schmeckt nicht schlecht, finde aber die Salsa de Muerte besser

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