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How to make a PIZZA

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    #16
    paparatzi postete
    Was wollt ihr immer mit eurem Obst und Gemüse auf der Pizza?
    Ich versteh sowas nicht. :D
    Das lernt man in der Sonderschule auch erst später

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      #17
      also ich hab mal ne wirklich intensive suche im inet gemacht bzgl pizzateig, hab n paar gelesen waren alle n00bshit. wenn man wirklich mal nen vernünftigen pizzateig machen will muss man folgendes beachten.

      Zubereitung: Man nimmt Menge X an Mehl ( gibt extra pizzamehl, was extra gut wasser aufnimmt, aber das 405 von diamant / ja geht auch ). dann nimmt man ca. 50-55% Wasser von der Menge Mehl, auf ein kg Mehl ~3 g frische Hefe. Dann ordentlich vermix0rn und "glatt kneten" lassen. Wenn man das erledigt hat, nen schuss olivenöl ( wichtig! erst nach dem verkneten mit Wasser! ).Dann über Nacht in den Kühlschrank.Am nächsten Tag erst Salz rein, ca 5-10g. Nochmals verkneten und go!

      Tomatensauce einfach so machen: passierte Tomaten, bisschen salz und pfeffer -> abfahrt. Alternativ Pizzatomatenstückchen aus der Dose.

      Wenn ihr zuviel macht, kann man es problemlos einfrieren ( aber bitte vor dem Salzen einfrieren!! )

      HF

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        #18
        Mensch hab ich jetzt nen Hunger :/

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          #19
          Beste Pizza versucht mal!

          Tomatensauce + Sauce Hollandaise + Hänchenbrust + schwarze oliven + Jalapenos + Paprika


          Hammer Geschmack!

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            #20
            DkH|BigMac postete
            also ich hab mal ne wirklich intensive suche im inet gemacht bzgl pizzateig, hab n paar gelesen waren alle n00bshit. wenn man wirklich mal nen vernünftigen pizzateig machen will muss man folgendes beachten.

            Zubereitung: Man nimmt Menge X an Mehl ( gibt extra pizzamehl, was extra gut wasser aufnimmt, aber das 405 von diamant / ja geht auch ). dann nimmt man ca. 50-55% Wasser von der Menge Mehl, auf ein kg Mehl ~3 g frische Hefe. Dann ordentlich vermix0rn und "glatt kneten" lassen. Wenn man das erledigt hat, nen schuss olivenöl ( wichtig! erst nach dem verkneten mit Wasser! ).Dann über Nacht in den Kühlschrank.Am nächsten Tag erst Salz rein, ca 5-10g. Nochmals verkneten und go!

            Tomatensauce einfach so machen: passierte Tomaten, bisschen salz und pfeffer -> abfahrt. Alternativ Pizzatomatenstückchen aus der Dose.

            Wenn ihr zuviel macht, kann man es problemlos einfrieren ( aber bitte vor dem Salzen einfrieren!! )

            HF
            Nach meiner persönlichen Erfahrung (ich bin gut im Backen!!!) sollte man am besten ein bisschen weniger Weizen- und dafür noch ein bisschen Maismehl nehmen.. dann wirds richtig gut!

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              #21
              wie gesagt, wichtig ist das das mehl gut wasser aufnehmen kann, welches mehl ist dann sekundär :-D

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                #22
                Ihr könnt die Pizza auch einsalzen wie Heringe. dann habt ihr kleinen Maden auch im Winter was zu essen !!^^

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                  #23
                  Einfach lutschn ;)

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                    #24
                    oh gott...

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                      #25
                      achja, mein rezept ist quasi das vom pizzaweltmeister 2008 ;D

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