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was man wirklich mal probieren sollte (kannte es auch nicht aus meiner kindheit), ist pfannkuchen mal nicht süß zu essen, sondern herzhaft oder auch mal würzig-scharf. so mit hackfleich-gemüse-einlage oder geschnetzeltem. habe diese varianten vor ca 10 jahren mal im süden afrikas gegessen und muß sagen, hat auch was.
sollte man dann natürlich eher wenig bis gar keinen zucker an den teig machen.
die klassiker sind natürlich apfelmuß und zucker/zimt oder puderzucker. was auch ganz gut kommt ist puderzucker, butter und so frucht-liköre wie z.b. orange oder aprikose (gibts in holland bei den poffertjes).
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